12 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Một 30, 2023

Cách làm trứng muối đẹp tựa mặt trời

- Advertisement -
- Advertisement -

Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn sẽ thu được mẻ trứng muối tròn đầy, màu cam đỏ để chế biến nhiều món ngon, giàu dinh dưỡng.

Cách làm trứng muối đẹp tựa mặt trời

Nguyên liệu

  • 10 quả trứng vịt

  • 1 lít nước

  • 500 gr muối tinh

  • Khác: Rượu trắng, quế, hồi

  • Hũ sứ hoặc thủy tinh

Cách làm

  1. - Advertisement -

    Rửa sạch trứng, hong trước quạt cho nhanh khô. Tráng trứng qua rượu trắng hai lần sao cho phủ hết bề mặt vỏ. Rồi để ra rổ cho khô ráo. Việc này nhằm đảm bảo trứng sạch sẽ khi ngâm không bị hỏng.

    Cách làm trứng muối đẹp tựa mặt trời

  2. Đun sôi 1 lít nước và 500 gr muối tinh thêm 3 thanh quế, 3 hoa hồi rồi để nguội hoàn toàn.

    Cách làm trứng muối đẹp tựa mặt trời

  3. Xếp trứng vào hũ sứ hoặc lọ thủy tinh, đổ nước muối cùng quế hồi sao cho ngập trứng. Phần nước còn thừa thì cho vào túi nilon buộc chặt đè lên trứng (nếu không có vỉ nén) để nhấn trứng ngập dưới nước muối. Để lọ trứng muối ở nơi thoáng mát, cố định trong suốt quá trình muối.

    Cách làm trứng muối đẹp tựa mặt trời

  4. Trứng muối sau 14 ngày là chín. Đập trứng lấy lòng đỏ cam, rửa qua nước cho sạch lòng trắng bám dính. Tráng trứng qua rượu trắng cho khử mùi tanh. Phết lớp dầu mè để khi nướng trứng thơm và lên màu bóng đẹp mắt.

    - Advertisement -

    Cách làm trứng muối đẹp tựa mặt trời

  5. Nướng trứng ở nhiệt độ 170 độ trong 6 – 8 phút là được. Nếu làm nhiều thì cho vào hộp kín bảo quản trong ngăn đá dùng dần. Trứng muối dùng làm bánh kem hoặc các món sốt hay ăn kèm cháo đều rất ngon.

    Cách làm trứng muối đẹp tựa mặt trời

Chú ý:

  1. Khi rửa trứng nên nhẹ nhàng, tránh vỏ bị nứt vì khi ngâm sẽ bị hỏng.

  2. Có thể thay thế trứng vịt bằng trứng gà.

  3. Nên sử dụng hũ sứ hoặc thủy tinh để muối để giúp giữ trứng ổn định.

  4. Nước muối phải nguội hoàn toàn mới ngâm trứng.

Theo: VnExpress

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
944Người theo dõiTheo dõi
27Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x