26 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Tám 14, 2022

Món cơm thịt bò ‘nhàn tênh’ cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con ‘vét sạch’ nồi niêu

- Advertisement -

Làm cơm thịt bò kiểu Nhật đổi bữa cho cả nhà, tại sao không?

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

Cơm thịt bò là món ăn truyền thống của nền ẩm thực Nhật Bản. Cơm thịt bò phổ biến nhất trong giới doanh nhân và những người đàn ông trẻ tuổi, độc thân trước khi đến với công chúng Nhật Bản.

Cơm thịt bò kiểu Nhật về cơ bản giống món thịt bò xào hành tây của Việt Nam nhưng khác cách chế biến và dùng gia vị. Cơm thịt bò kiểu Nhật không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn là một bữa ăn nhanh chóng và bổ dưỡng. Cơm nóng ăn cùng thịt bò thái mỏng, hành tây và nước sốt ngọt chế từ dashi, xì dầu, rượu mirin, rượu sake cực hấp dẫn. Cơm thịt bò kiểu Nhật thường được ăn chung với trứng gà sống hay mì sợi shirataki.

Nguyên liệu làm cơm thịt bò kiểu Nhật: (cho 2 người ăn)

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • ½ củ hành tây (khoảng 113 g)
  • 1 hành lá
  • 226g thịt bò thái lát mỏng  (thịt ba chỉ hoặc thăn lưng bò)
  • 2 phần cơm nấu chín của Nhật Bản
  • Gừng đỏ ngâm chua

Nguyên liệu làm nước sốt cho món cơm thịt bò kiểu Nhật:

  • ½ chén dashi
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh rượu sake (thay thế bằng rượu sherry khô hoặc rượu gạo Trung Quốc; nếu rượu không cồn, hãy sử dụng nước)
  • 2 muỗng canh rượu mirin (thay thế bằng 2 muỗng canh rượu sake/ nước và 2 muỗng canh đường)
  • 3 muỗng canh xì dầu

Cách làm cơm thịt bò kiểu Nhật:

  • Đầu tiên, bạn thái lát mỏng hành tây.

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • Tiếp theo, bạn thái xéo hành lá thành từng lát mỏng.

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • Sau đó, bạn lấy thịt bò từ ngăn đá ra. Thái thịt bò thành từng miếng khoảng 7,6 cm.
- Advertisement -

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • Bạn cho nước dashi, rượu sake, rượu mirin, xì dầu và đường vào trong một chảo lớn (chưa bật bếp). Trộn đều.

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • Tiếp theo, bạn cho các lát hành tây vào và rải đều khắp chảo, tách các lớp hành ra.

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • Tiếp đó, bạn cho thịt bò lên trên hành tây. Để riêng các lát thịt bò mỏng để phần thịt phủ kín hành tây.

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • Đậy nắp chảo và bắt đầu nấu ở lửa vừa.

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • Khi thịt bò chín, bạn dùng dụng cụ hớt bỏ váng và mỡ ra khỏi nước dùng. Vặn nhỏ lửa để đun sôi và tiếp tục nấu, đậy nắp, trong 3-4 phút.

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • Rắc hành lá lên trên và đậy vung thêm 1 phút. Nếu bạn thích thêm trứng đã đánh tan, bạn có thể thêm ở bước này.

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • Bạn lấy một bát to, cho cơm vào bát và rưới nước sốt còn lại lên trên.
- Advertisement -

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • Bạn cho hỗn hợp thịt bò và hành tây lên trên. Nếu bạn muốn thì hãy rưới nước sốt còn lại lên trên. Cho gừng đỏ ngâm chua nếu thích.

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

  • Bạn có thể bảo quản cơm thịt bò kiểu Nhật còn thừa trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh đến 2-3 ngày và trong ngăn đá đến 3-4 tuần.

Món cơm thịt bò 'nhàn tênh' cho những ngày bận rộn mà siêu ngon miệng, chồng con 'vét sạch' nồi niêu

Chúc bạn làm cơm thịt bò kiểu Nhật thành công!

Ngọc Huyền – Theo justonecookbook

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
824Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG