Trang chủ Cách chế biến Xào Công thức gà xào chua ngọt lý tưởng cho mâm cơm ngày...

Công thức gà xào chua ngọt lý tưởng cho mâm cơm ngày hè

0
22

Hương vị của dứa – loại quả nhiệt đới vô cùng thơm ngon khiến món ăn thêm phần dậy vị.

Công thức gà xào chua ngọt lý tưởng cho mâm cơm ngày hè

Nguyên liệu:

– 800 g đùi gà (có thể thay thế thịt gà bằng thịt lợn, tôm hoặc cá)

– ¼ dứa tươi – cắt thành những miếng lớn

– 1 quả ớt chuông đỏ

– 1 quả ớt chuông xanh

– ½ củ hành tây – gọt vỏ và cắt thành từng khối, tách lớp

– 5 cây hành – cắt thành các đoạn dài 5 cm

– ½ chén bột gạo

– ½ chén bột sắn dây

– 1 muỗng cà phê gừng (nạo)

– 1 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)

– 2 muỗng canh đường nâu

– 3 muỗng canh tương cà chua

– 1 muỗng canh tương cà chua

– 1 muỗng canh dầu hào

– 2 muỗng canh sốt mận

– 2-3 muỗng cà phê giấm gạo

– 1 muỗng canh mật ong

– 1,5 thìa bột bắp

– 100 ml nước

– ½ muỗng cà phê tiêu trắng xay

– dầu thực vật

Cách thực hiện:

Làm nước sốt chua ngọt

Trong một bát trộn nhỏ, khuấy đều tương cà chua, tương cà, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh sốt mận, 2-3 muỗng canh giấm, tỏi, 1 muỗng canh mật ong, gừng, 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng, 1/2 muỗng cà phê bột bắp và 100 ml nước để làm nước sốt chua ngọt.

Nấu dứa

Công thức gà xào chua ngọt lý tưởng cho mâm cơm ngày hè

Bước 1: Trên chảo ở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh đường nâu.

Bước 2: Thêm dứa khi đường nâu bắt đầu tan chảy (có thể cho thêm một chút nước nếu thấy đặc quá).

Bước 3: Xào đều trong 30 giây.

Bước 4: Gắp dứa ra và để riêng.

Bước 5: Thêm nước sốt chua ngọt vào cùng chảo và trộn đều trong 1 phút. Để sang một bên.

Áo bột và chiên gà

Bước 1: Cho bột gạo và bột sắn vào âu trộn đều.

Bước 2: Cho gà đã cắt khối vào và trộn để gà được áo đều.

Bước 3: Chiên gà bằng cách cho gà đã cắt khối vào nồi đun trên lửa lớn, đổ một nửa dầu thực vật.

Bước 4: Khi miếng gà chuyển sang màu vàng / nâu nhạt, vớt gà ra.

Bước 5: Đặt trên một chiếc khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.

Nấu gà chua ngọt

Công thức gà xào chua ngọt lý tưởng cho mâm cơm ngày hè

Bước 1: Trên chảo ở lửa lớn, thêm dầu thực vật để nấu gà.

Bước 2: Khi  chảo đã nóng, cho hành tây, ớt chuông đỏ và xanh vào xào trong một phút.

Đổ nước sốt chua ngọt vào và đun sôi.

Bước 3: Nấu cho đến khi sệt lại trong vòng chưa đầy 1 phút, sau đó cho dứa và gà rán vào khuấy đều và trộn đều.

Bước 4: Cho hành lá vào và tắt bếp ngay.

Theo: 24h

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây