Thực đơn gợi ý tuần này: cá xốt xí muội, canh cua, thịt nướng mật ong, bánh canh cá lóc, kem bơ, hến xào sả ớt…
Thứ 2: Phi lê cá chiên giòn xốt xí muội
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc tầm 500 gr
– Bột chiên giòn
– Tương xí muội
– Tương ớt
– Gừng, tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Hến xào sả ớt
Nguyên liệu:
– Hến: 300 gr
– Lá quế
– Sả
– Ớt
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Gà hầm khoai môn
Nguyên liệu:
– Khoai môn: 300 gr
– Cà rốt: 200 gr
– Đùi gà: 1 miếng
– Nước dùng gà: 1 lít
– Nước cốt hành tím: 1 muỗng
– Hành tím băm, ngò gai
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Canh cua
Nguyên liệu:
– Cua đồng đã sơ chế: 200 gr
– Cà chua: 4 quả
– Hành khô: 1 củ
– Hành lá, rau thơm kinh giới, tía tô
– Me: 1 quả
– Giấm bỗng : 2 thìa
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Chân giò nấu giả cầy
Nguyên liệu:
– 1,5 kg chân giò heo
– 200 gr riềng
– 50 gr sả
– Nghệ tươi hoặc bột nghệ
– 50 gr cơm mẻ
– 15 gr mắm tôm
– Nước mắm ngon: 1 thìa canh
– Rau thơm ăn kèm: răm, ngổ hoặc húng.
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Thịt nướng mật ong
Nguyên liệu:
– Thịt nạc vai: 500 gr
– Hành tím
– Tỏi băm
– Mật ong
– Sả: 1 nhánh
– Nước hàng
– Dầu hào
– Dầu vừng
– Vừng trắng
Cách làm: Xem tại đây
Dưa chuột muối xổi
Nguyên liệu:
– 3 trái dưa chuột
– 1 củ cà rốt
– 1/2 trái dứa
– 100 gr giá
– Gia vị: tỏi ớt, dấm đường, muối
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Bánh canh cá lóc
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc
– 200 gr tôm sông
– 50 gr nấm rơm
– 500 gr bánh canh gạo
– Hành lá
– Hành phi
– Tỏi, hành tím băm
– Cải bẹ xanh hoặc rau đắng ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Kem bơ
Nguyên liệu:
– 2 – 3 quả bơ sáp, ruột vàng, vỏ nâu
– 150 ml kem sữa tươi (whipping cream hoặc heavy whipping cream, bạn có thể tìm mua tại siêu thị)
– 3 thìa canh sữa đặc
– 50 ml sữa tươi.
Cách làm: Xem tại đây
