Bầu xào cà ri cay thơm lạ miệng

Khi bưng đĩa bầu xào ra bạn sẽ làm cả nhà vừa ngạc nhiên vừa xuýt xoa vì cách biến tấu lạ lẫm mà thú vị này đấy.

Nguyên liệu:

– 1 quả bầu
– Bột cà ri, ngò rí (rau mùi), bột ngò rí, hành tây.
– Gia vị nêm.

Cách làm:

Bước 1:

– Bầu gọt vỏ cắt quân cờ, ớt cắt nhỏ va hành tây thái hạt lựu.

Bước 2:

– Bắc chảo lên bếp thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho hành tây thái nhỏ vào phi vàng cùng ớt tươi.

Bước 3:

– Cho 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột cà ri, 1 muỗng bột ngò rí vào đảo đều.

Bước 4:

– Trút bầu vào xào chung, xào trên lửa trung bình khoảng 10 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp cho bầu ra đĩa thêm ít ngò rí, hành lá thái nhỏ dùng cùng cơm.

Tuyết Nguyễn

Theo: Ngôi sao