Trong mùa dịch nhiều hạn chế, bạn vẫn có thể tự làm những chiếc bánh rán đủ loại, giòn giòn bùi bùi, đãi cả nhà.
Bánh vừng nứt rán giòn
Nguyên liệulàm được 15 chiếc bánh
– 1 quả trứng gà
– 50 ml nước lọc
– 100 gr đường cát trắng
– 20 ml dầu ăn hoặc bơ hơ chảy
– 250 gr bột mỳ dai hoặc bột mỳ thường
– 1 thìa nhỏ bột nở
– 1 thìa nhỏ muối
– 1 thìa canh sữa bột
– Vừng trắng
– Dầu chiên
Cách làm: Xem tại đây
Bánh rán lúc lắc
Nguyên liệu:
– Đậu xanh tách vỏ
– Đường, nước cốt dừa, dừa nạo
– 250 gr bột nếp
– 15 gr bột tẻ
– Dầu ăn
– Vừng (mè)
Cách làm: Xem tại đây
Bánh rán khoai lang tím
Nguyên liệu làm được 25 cái bánh nhỏ
– Phần nhân đỗ đen: 1 bát con đỗ đen, 50 gr đường cát trắng, dừa bào sợi
– Phần vỏ: 1 củ khoai lang tím, 2 thìa canh đường, nửa thìa nhỏ muối, 250 gr bột gạo nếp, 2 thìa canh bột gạo tẻ, nước lạnh
– Vừng để phủ bên ngoài, dầu rán
Cách làm: Xem tại đây
Bánh rán bột mì nhân trứng muối
Nguyên liệu:
– Bột mỳ: 150 gr
– Trứng gà: 4 quả
– Đường: 150 gr
– Mật ong
– Bột nở: 4 gr
– Chà bông, trứng muối, phô mai (nếu thích)
Cách làm: Xem tại đây
Bánh rán Doraemon nhân trứng bơ
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh:
– 2 quả trứng
– 80 gr đường
– 130 gr bột mì
– 50 ml sữa tươi
– 15 ml mật ong
Phần nhân bánh:
– 1 quả bơ
– 1 quả trứng luộc chín bóc vỏ
– 2 cây rau mùi
– Một ít muối
Cách làm: Xem tại đây
Bánh rán donut
Nguyên liệu:
– 400 gr bột mỳ
– 2 quả trứng gà
– 7 gr men làm bánh mỳ (bạn có thể mua tại các quầy làm bánh chuyên dụng hay ở tiệm làm bánh mỳ)
– 1 thìa canh sữa bột dùng làm bánh, có thể dùng sữa bột dành cho em bé
– 70 gr đường cát trắng
– 120 ml sữa tươi không đường
– 40 gr bơ không muối đun chảy
– Nửa thìa nhỏ muối
– Dầu để chiên, khuôn cắt
– Bạn có thể thêm chocolate đun chảy đổ lên bề mặt bánh sau khi rán
Cách làm: Xem tại đây
Bánh rán mặn
Nguyên liệu:
– 300 gr bột gạo nếp
– 50 gr bột gạo tẻ
– 1 củ khoai tây vừa ăn
– Nửa thìa nhỏ muối
– Phần nhân thịt: 300 gr thịt nạc xay, 1 bó miến nhỏ, 1 củ cà rốt nhỏ, vài tai mộc nhĩ, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
– Nước mắm, đường, giấm, ớt quả, đu đu xanh
– Ớt chua ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Bánh rán kim chi
Nguyên liệu:
– 150 gr kim chi cải thảo, 1 thìa canh nước kim chi
– 100 gr mực ống
– 1/2 củ hành tây
– 1 thìa canh bột mỳ, 1 thìa canh bột chiên
– 1 thìa nhỏ bột cà ri
– 1 quả ớt ngọt nhỏ
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
