Canh măng tươi nấu giò heo

Món canh chỉ với hai nguyên liệu song vẫn khá hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 1 kg giò heo, 1/2 kg măng tươi.

– Hành lá, hạt nêm, đường, muối, tiêu.

Cách chế biến:

– Măng tươi mua về rửa sạch, luộc chín rồi xả lại nhiều lần bằng nước sạch.

– Giò heo rửa sạch với nước muối, sau đó cho vào nồi luộc sơ qua. Vớt giò heo ra rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Khi nước sôi, cho măng vào nấu cùng.

– Khi nồi canh măng vừa sôi, bạn nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

– Măng nấu chín múc ra bát, thêm ít hành lá, tiêu bột rồi dùng nóng với cơm trắng. Để món ăn thêm đậm đà, bạn nhớ chuẩn bị chén nước mắm ớt ăn cùng.

Khánh Hòa