12 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Một 29, 2023

Thịt chuột khìa miền Tây mùa nước nổi

- Advertisement -
- Advertisement -

Về miền Tây mùa nước nổi, thịt chuột khìa là món ăn đặc sản được nhiều người tìm đến thưởng thức.

Thịt chuột khìa miền Tây mùa nước nổi

Nhiều người cảm thấy sợ và không dám ăn thịt chuột. Tuy nhiên thịt chuột đồng sẽ trở thành món ăn hấp dẫn với cách khìa đơn giản theo kiểu miền Tây.

Nguyên liệu:

500 g chuột đồng (nên chọn đúng chuột ở đồng, ăn lúa thì mới ngon), 1 chén nước dừa, ngũ vị hương, tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, rau thơm.

Cách làm:

Làm sạch chuột, bỏ phần da, đầu, chân, nội tạng, rửa lại với nước sạch.

- Advertisement -

Thịt chuột khìa miền Tây mùa nước nổi

Làm sạch chuột.

Chặt mỗi con chuột thành 3-4 phần tùy con to hay nhỏ.

Ướp chuột đã chặt với nước dừa, ngũ vị hương, tỏi băm, ớt băm, tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, muối. Nên để đường nhiều một chút để chuột có màu vàng tươi tự nhiên sau khi khìa. Để hỗn hợp trên khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào thịt chuột.

Thịt chuột khìa miền Tây mùa nước nổi

Chặt chuột ra thành các miếng vừa ăn, ướp với các gia vị.

Đun sôi dầu trong chảo. Cho toàn bộ hỗn hợp ướp và thịt chuột vào chảo, xếp đều các miếng thịt chuột ra bề mặt chảo. Đun với lửa vừa. Trở bề các miếng thịt chuột cho đến khi thịt chín vàng đều thì gắp ra dĩa.

- Advertisement -

Thịt chuột ăn ngon hơn với rau thơm và nước mắm tỏi ớt.

Thịt chuột khìa có thể ăn cùng rau thơm và chấm nước mắm tỏi ớt.

Về miền Tây mùa nước nổi, thịt chuột khìa là một món ăn đặc sản được nhiều người ưa chuộng.

Bài và ảnh: Song Lê

Theo: VnExpress

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
944Người theo dõiTheo dõi
27Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x