15 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Mười Hai 1, 2022

Cá trê chiên giòn chấm mắm gừng

- Advertisement -
- Advertisement -

Cá chiên giòn tan, thịt cá dai ngọt mà không bị tanh, chấm kèm nước mắm gừng đậm vị thơm lừng, ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Cá trê chiên giòn chấm mắm gừng

Nguyên liệu:

– 4-5 con cá trê nhỏ
– 1 nhánh gừng
– 2 trái ớt hiểm đỏ
– Bột chiên giòn
– Chanh hoặc giấm

Cách làm:

Bước 1:

Sau khi làm sạch mang, ruột cá thì chà muối rồi dùng dao cạo nhớt trên mình cá, rửa lại với nước. Đổ 1 chén giấm vào cá, xoa đều rồi rửa sạch lại lần nữa. Cho ra rổ để thật ráo nước. Vì cá trê là loại da trơn nên cần sơ chế kỹ để không bị tanh.

- Advertisement -

Bước 2:

Sau khi cá khô nước, khứa vài đường lên thân, ướp vào chút hạt tiêu và muối. Cho phần bột chiên giòn vào phủ đều cá. Lớp bột sẽ giúp cá giòn lâu mà khi chiên lại không bị bắn.

Bước 3:

Đun nóng dầu, cho cá vào hạ lửa nhỏ chiên đến khi cá vàng giòn 2 mặt thì vớt ra. Cho 1 nhánh gừng, 2 trái ớt và 2 muỗng canh đường vào chén, dùng chày giã nhỏ. Tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh nước mắm và nước cốt nửa quả chanh, khuấy đều.

Thành phẩm

Cá chiên ăn khi nóng sẽ có vị giòn tan, thịt cá dai ngọt mà không bị tanh, chấm kèm nước mắm gừng đậm vị thơm lừng, ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Cá trê chiên giòn chấm mắm gừng

- Advertisement -

Chang Chép

Theo: Ngôi sao

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
904Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x