Bánh quy là món ăn vặt có cách làm đơn giản, ngon miệng mà ai cũng thích. Nếu mới tập tành làm bánh thì bạn gái hãy thử sức làm bánh quy ngay vì đây là món ăn có xác suất thành công cao nhất. Sau khi làm thành công món bánh quy cam, bạn sẽ có thêm động lực để làm các món bánh khác nữa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 150g bột mì ít gluten
– 80g bơ
– 1 quả trứng gà
– 30g đường bột
– 1 quả cam
Cách làm:
– Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Nếu không có bột mì ít gluten, bạn có thể sử dụng hỗn hợp gồm bột mì thông thường và bột bắp theo tỷ lệ 4:1 để thay thế. Dùng bơ động vật sẽ giúp món bánh quy có vị sữa đậm đà và thơm ngon hơn.
– Thái cam thành từng lát mỏng, dùng muối chà lên lát cam, cạo một ít vỏ cam để dùng sau.
– Dùng tay đánh nhuyễn bơ, cho đường bột vào, dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi bơ bông xốp. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng đũa đánh qua lại.
– Sau đó, thêm lòng đỏ trứng gà vào bát và đánh cho bông xốp.
– Rây bột mì ít gluten vào tô, đổ vỏ cam vào và nhào thành bột.
– Cho bột lên trên giấy thấm dầu, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, dùng cán cán mỏng thành miếng bánh dày 3 mm, dùng nắp chai ấn ra thành hình tròn.
– Đặt từng lát cam lên miếng bánh.
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 ℃ và nướng trong 25 phút. Thời gian nướng bánh cụ thể phụ thuộc vào nhiệt độ của từng lò.
Bánh sau khi để nguội sẽ giòn rụm. Cả căn phòng sẽ ngập tràn mùi thơm của sữa, của cam tươi. Nếu ăn không hết, bạn hãy bảo quản bánh trong túi buộc kín để giữ được độ giòn nhé.
Quỳnh Trang/Theo Sohu
