Kim chi một món ăn nổi tiếng quen thuộc của đất nước Hàn Quốc, có rất nhiều loại kim chi ngon khác nhau, và hôm nay Cooky sẽ gửi đến bạn một công thức kim chi rất dễ làm với gói xốt muối kim chi chuẩn vị Hàn Quốc đó là món Kim Chi Dưa Leo. Những miếng dưa leo được chế biến giữ được độ dai giòn sần sật đem muối để tạo nên hương vị chua cay đặt trưng chuẩn Hàn Quốc, hứa hẹn sẽ là một món kim chi không thể bỏ qua đặt biệt là trong các dịp lễ tết, đây sẽ là một món ăn kèm và giải ngán hiệu quả. Hãy cùng bỏ túi công thức Kim Chi Dưa Leo siêu hấp dẫn này nhé!
Thành phần
Khẩu phần: 4 người
- Dưa leo 1kg
- Cà rốt 100gr
- Hành tây 200gr
- Muối hột 40gr
- Sốt muối kim chi hàn quốc 1 gói
Hướng dẫn thực hiện
1. Dưa leo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, lấy sạch phần ruột bên trong. Cà rốt, hành tây cắt sợi.
2. Để dưa leo thật ráo (do dưa leo có nhiều nước nên cần làm thật ráo nước, có thể sử dụng khăn giấy để làm ráo nước nhanh hơn). Ứớp muối khoảng 15 – 20 phút sau đó rửa thật sạch cho dưa không bị mặn sau đó để ráo (sử dụng khăn giấy đề làm khô bề mặt nhanh, có thể cho dưa leo vào tủ lạnh 1 tiếng để dưa được giòn hơn)
3. Trộn đều 1 gói xốt muối kim chi Hàn Quốc với dưa leo, cà rốt, hành tây. Sau đó cho kim chi đã trộn vào hộp đậy kín nắp. Để kim chi ngoài từ 18 – 20 tiếng để có vị chua như mong muốn, bảo quản kim chi ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 2 tuần.
4. Kim chi dưa leo là một món ăn có thể dùng ăn kèm trong các bữa ăn hàng ngày, đơn giản tiện lợi không mất quá nhiều công chế biến mà có thể bảo quản được lâu, dùng để giải ngán trong các dịp lễ tết rất hiệu quả.
Theo Cooky
