Cuộn rong biển thì giòn giòn, thơm mùi đặc trưng của rong biển, vị các ba sa thì beo béo, đậm đà; chấm cuộn rong biển vào tương ớt, ăn kèm cơm thì còn gì ngon bằng!
Cuộn rong biển chiên giòn
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
-
Lá rong biển: 3 lá
-
Chả cá basa: 200g
-
Thanh cua Nhật: 100g
-
Ngò rí cắt nhuyễn (phần cọng): 1M
-
Đầu hành băm nhuyễn: 2M
-
Dầu ăn, nước mắm, tiêu
-
Bột ngọt
-
Gia vị nêm sẵn Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
– Ướp chả cá với 1M tiêu, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước mắm, 2M đầu hành băm, 1M ngò rí trong 10 phút cho thấm.
– Đặt mặt láng lá rong biển lên thớt, phết 1 lớp mỏng chả cá , cho thanh cua vào cuốn chặt tay để 10′ cho lá rong biển mềm. Cắt cuộn rong biển thành 4 khúc đều nhau.
– Khuấy đều 1 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với 120ml nước để chiên.
THỰC HIỆN
– Đun dầu nóng, nhúng từng cuộn rong biển vào bột phủ khắp các mặt, thả vào dầu chiên chín vàng vớt ra để ráo.
CÁCH DÙNG
– Dùng nóng với tương ớt cơm trắng.
MÁCH NHỎ
– Để lá rong biển thấm mềm trong 10 phút rồi mới nhúng bột chiên để cuộn rong biển không bị phồng rộp khi chiên.
– Nhúng điều cuộn rong biển vào Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản để cuộn rong biển không bị ngấm dầu vào bên trong khi chiên.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
