Nhiều bà nội trợ còn cảm thấy băn khoăn vì không biết nên hấp cá với gia vị gì để cá thơm ngon, lại không hề bị tanh.
Cá chép là loại cá nước ngọt thông thường, kích thước nhỏ, vị ngọt, thịt mềm và khá nhiều xương. Nếu đã chán món canh cá hay cá rán thì món cá hấp gừng – hành là món ngon cực hấp dẫn với hương vị đặc biệt chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đinh bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1 con cá chép
– 1 thìa bột ớt
– Hành lá
– 1 quả ớt xanh
– 4 tép tỏi
– 1 củ gừng
– 1 nhúm tiêu
– 1 bát nước
Cách làm:
– Cá được đánh vẩy, bỏ nội tạng, bỏ mang, lau khô bề mặt thân và bụng.
– Sơ chế hành, ớt, gừng tươi, hạt tiêu, tỏi.
– Thái nhỏ hành lá, băm gừng, băm tỏi.
– Thêm dầu vào chảo, phi thơm hành, tỏi, thêm bột ớt, nước lọc vào hỗn hợp.
– Thêm cá vào trong chảo, tưới nước trong chảo lên cá để cá thấm đều gia vị.
– Lật cá để con cá ngấm đều gia vị, có mùi vị hấp dẫn.
Món cá hấp gừng – hành với hương vị vô cùng hấp dẫn, lại đặc biệt đưa cơm đã sẵn sàng rồi!
Quỳnh Trang/Theo QQ
