Bữa tối sẽ thật lạ miệng với món gà sốt cam chua ngọt, mềm thơm cực hấp dẫn, bạn hãy cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà sốt cam:
Phần gà:
-
2 lòng trắng trứng
-
60g bột ngô
- Advertisement - -
Một ít muối, bột nở, muối nở
-
10ml giấm gạo
-
2 miếng ức gà lớn
Phần sốt cam:
-
5ml dầu thực vật
-
5g gừng tươi
-
5g tỏi
- Advertisement - -
350ml nước dùng gà
-
30ml nước cam
-
15g vỏ cam
-
40ml nước tương
-
60ml nước chanh
-
80ml giấm gạo
-
115g đường cát trắng
-
115g đường nâu
-
2 trái ớt hoặc ớt khô
-
45g bột ngô
-
30ml nước
-
Một ít dầu mè
-
60g hành lá xắt nhỏ
Cách làm:
Cho lòng trắng trứng, bột ngô, muối, giấm, bột nở, muối nở vào bát, khuấy đều. Sau đó, bạn cho gà và hỗn hợp đó vào túi.
Xoa đều, đậy kín và cho vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 30 phút.
Làm nóng chảo dầu, cho gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng đều các mặt thì bạn vớt gà ra, cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
Làm nóng ít dầu trong chảo, sau khi dầu nóng bạn cho gừng xay vào phi thơm.
Tiếp đến, bạn cho tất cả nguyên liệu còn lại của phần sốt cam vào, trừ hành lá, đun đến khi nước sôi thì giảm lửa để nước sốt sệt lại.
Sau cùng bạn cho gà vào chung phần nước sốt và tắt bếp, lấy gà sốt cam ra đĩa dùng với cơm trắng.
Thành phẩm:
Gà sốt cam là món ăn ngon dễ làm xuất phát từ Trung Hoa, tuy phần nguyên liệu cần chuẩn bị có phần cầu kỳ nhưng bù lại vị giác của bạn sẽ được thỏa mãn tối đa bởi độ ngon và hấp dẫn của nó. Gà sốt cam thấm vị mềm ngọt, thêm
ít chua chua sệt sệt từ nước sốt, dùng kèm bát cơm nóng là tuyệt nhất! Trước khi dùng bạn dọn cơm, cho gà ra đĩa, rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ và xắt vài lát cam mỏng trang trí cho đẹp mắt nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: tastykitchen)
