Nấm tràm là một trong những món ẩm thực Phú Quốc nổi tiếng nhưng nấm tràm chỉ ngon khi biết cách làm, nếu không ăn nấm sẽ rất là đắng.
Bạn hãy chọn nấm mọc chừng 2 ngày bạn có thể nhận biết bằng búp nhọn của nấm, tai nấm thì có màu tím rất đậm đối lập với thân nấm trắng tinh.
Vị đắng của nấm chính là do màu tím của tai nấm nên bạn phải gọt sạch đi nhé ( ai thích ăn đắng thì để nguyên cũng được, nấm tràm không độc), thân nấm cũng cần làm sạch nhé.
Khi đã làm sạch nấm tràm, bạn cho vào nước muối ngâm nửa tiếng nhé.
Món canh nấm tràm rau khoai lang là món ngon nhất chế biến từ nấm tràm và cũng là món được ưa chuộng nhất.
Bạn đặt 1 nồi nước sôi và ướp gia vị cho nấm tràm, bạn luộc nấm trong 5 phút với nước sôi.
Tiếp đến bạn cho rau khoai lang vào nồi nước nấm tràm đợi 2 phút rồi bắc ra, vậy là bạn đã hoàn thành món canh nấm tràm Phú Quốc rau khoai lang rồi đó bạn.
Bạn thấy sao, vị đắng nhẹ, béo, dai của nấm tràm và vị ngọt của lá khoai lang hòa quyện vào nhau thật đặc biệt phải không nào?
À phải rồi, ăn món này xong bạn đừng uống nước luôn bạn nhé, nếu không bạn sẽ bị đắng miệng cực kì đấy.
