Canh kim chi thập cẩm có đủ thịt, đậu hũ và nấm nên đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 100g kim chi
– 6 lát đậu phụ
– 60g nấm kim châm
– 6 lát thịt xông khói
– 1/3 củ cà rốt
– 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ
– 30g sốt ớt
– Một ít nấm hương
– 500ml nước dùng gà hoặc xương.
Cách làm canh kim chi thập cẩm
– Bước 1: Tỏi băm nhỏ; ớt xanh, ớt đỏ và cà rốt thái lát. Nấm hương rửa sạch rồi ngâm mềm.
– Bước 2: Cho thịt xông khói vào chảo chiên ở lửa nhỏ cho đến khi chín sém vàng hai mặt là được.
– Bước 3: Cho tỏi băm vào nồi, thêm sốt ớt sau đó đổ nước dùng gà vào. Thêm kim chi vào đun sôi, khi canh sôi thì cho nấm vào đun khoảng 5 phút. Tiếp đó thêm đậu phụ, thịt xông khói và cà rốt rồi đun sôi trở lại.
– Bước 4: Cuối cùng thêm nấm và nấu khoảng 1-2 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ớt xanh, ớt đỏ vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
