Không chỉ dễ thực hiện, canh cá nấu theo cách này còn có hương vị đặc biệt khiến ai ăn cũng hỏi cách làm.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
– 1 miếng thịt cá phi lê (cá tra hoặc basa)
– 200g nấm kim châm
– 4 quả cà chua
– 15g gừng
– Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
– Cà chua rửa sạch, cắt hai đường trên quả cà chua, luộc qua nước sôi khoảng 2 phút rồi bóc bỏ vỏ. Thái nhỏ cà chua.
– Nấm kim châm cắt bỏ chân rồi rửa sạch.
– Cá rửa sạch thái thành dải dài. Cho cá vào bát rồi thêm gừng thái sợi, một ít muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn rồi trộn đều. Ướp cá khoảng 15 phút.
Cách nấu canh cá cực ngon
– Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho cà chua vào xào mềm.
– Bước 2: Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Đổ nấm và cá đã ướp vào.
– Bước 3: Nêm thêm chút muối và hạt nêm rồi nấu cho canh cá chín hoàn toàn. Cho ít hành lá thái nhỏ vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
