Chè hạt sen và cốm

0
19

Bát chè với hương sen phảng phất cùng với hương thơm của cánh đồng lúa chín.

Chè hạt sen và cốm

Nguyên liệu

– 300g hạt sen khô hoặc tươi
– 100g cốm khô hoặc cốm tươi
– 1/4 bát con bột sắn dây
– 1/4 bát con đường cát trắng

Cách làm chè hạt sen và cốm

Bước 1:

Chè hạt sen và cốm

– Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi thì bỏ tâm sen cho thật sạch, đun nồi nước sôi, thả sen khô vào nồi, đun lửa nhỏ.

Bước 2:

Chè hạt sen và cốm

– Cốm khô đổ ra bát, dùng một bình phun nước dạng sương mù, phun một ít nước vào cốm, hạt cốm sẽ dẻo.

Bước 3:

Chè hạt sen và cốm

– Bột sắn dây đổ ra bát, thêm vào một ít nước lọc, khuấy cho bột tan.

Bước 4:

Chè hạt sen và cốm

– Ninh hạt sen đến khi nhìn hạt sen nở như nụ hoa, bạn cho đường vào đun cùng, ninh lửa nhỏ để đường thấm vào hạt sen.

– Đổ từ từ bát bột sắn dây vào nồi sen ninh, dùng muôi quấy đều, đun lửa nhỏ đến khi bột nổi trong là chín, nếu muốn ăn đặc hay loãng bạn điều chỉnh lượng bột và nước cho phù hợp, nêm nếm lại đường cho vừa ăn.

Bước 5:

Chè hạt sen và cốm

– Tắt bếp, vẫn quấy đều tay, rắc cốm vào, có thể để dành lại một ít để rắc lên bề mặt cho đẹp, múc chè ra bát dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Cún Khang

Theo Ngôi sao

0/5 (0 Reviews)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.