30 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Bảy 12, 2024

Sườn non rim mặn ngọt

- Advertisement -
- Advertisement -

Miếng sườn thấm gia vị, ăn cùng cơm thì ngon tuyệt. Chắc chắn là chẳng có ai chối từ được món sườn non rim mặn ngọt tuyệt ngon này cả.

Sườn non rim mặn ngọt

Nguyên liệu

– 500g sườn non chặt nhỏ
– Muối, đường, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, hạt tiêu.

Cách làm món sườn non rim mặn ngọt

Bước 1:

Sườn non rim mặn ngọt

– Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

Bước 2:

- Advertisement -

Sườn non rim mặn ngọt

– Cho sườn vào âu sạch, thêm hành khô, hạt tiêu, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp khoảng 1 – 2 tiếng.

Bước 3:

Sườn non rim mặn ngọt

– Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước lạnh xâm xấp với mặt sườn, đậy kín nắp tiếp tục đun tiếp từ 30 đến 35 phút.

Bước 4:

Sườn non rim mặn ngọt

- Advertisement -

– Dùng đũa xiên nhẹ qua phần thịt mềm và phần nước cạn bớt thì tắt bếp.

– Dùng chảo khác, đun sôi khoảng 1 thìa canh đường với một thìa canh nước, đun  đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián.

Bước 5:

Sườn non rim mặn ngọt

– Cho sườn đã đun vào, dùng đũa đảo đều để phần đường bám đều quanh miếng thịt, tiếp tục đậy kín nắp nồi.

Bước 6:

Sườn non rim mặn ngọt

– Thêm nước mắm, muối cho vừa ăn, đun sôi tiếp khoảng 5-10 phút đến khi cạn bớt nước thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Vì phần sườn đã đun trước và có sẵn thấm gia vị nên khi bạn rim như vậy phần thịt sẽ nhanh thấm, mềm và phần thịt không bị khô.

Cún Khang

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG