Ăn nhiều mới giảm cân. Nghe như đùa, nhưng quá hợp lí với món mì nưa xào kim chi thịt bò. Món cực ít calo. Mùi hấp dẫn, vị vừa ăn. Thêm chút cay của kim chi và ngon ngọt của thịt bò vừa chín tới. Ăn bao nhiêu mới thoả bạn nhỉ?
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/qn4YL6Kl/mi-nua-xao-kim-chi-thit-bo_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/09/mi-nua-xao-kim-chi-thit-bo-3.jpg”]
Video hướng dẫn cách chế biến món mì nưa xào kim chi thịt bò
Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 30 phút
Nguyên liệu
- Mì nưa 2 gói (500gr)
- Kim chi Hàn Quốc 300gr (lấy 2M nước kim chi)
- Thịt bò phi lê cắt lát mỏng 200gr
- Bông hẹ 50g
- Hành lá, ngò rí 30g
- Hành tỏi băm 1M
- Gia vị: Tiêu, đường, bột năng, dầu ăn
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Bột ngọt
- Nước tương
Mì nưa xào kim chi thịt bò
Cách làm món mì nưa xào kim chi thịt bò
1. Sơ chế
– Kim chi cắt ngắn 1cm. Mì nưa bỏ nước, luộc trong nước có ít muối khoảng 3 phút, vớt ra để ráo.
– Bông hẹ cắt khúc 4cm. Hành lá, ngò rí rửa sạch cắt ngắn 2cm.
– Thịt bò ướp với 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m bột năng, 1M nước tương “Phú sĩ”, 1/2M hành tỏi băm, 2M dầu ăn, trộn đều để thấm 15 phút.
2. Thực hiện
– Mì nưa sau khi luộc trộn đều với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước kim chi.
– Xào: Sử dụng chảo không dính, đun nóng 2M dầu ăn, cho mì nưa áp chảo cho sợi mì săn và thơm, trút ra dĩa. Cho thịt bò vào xào săn rồi cho kim chi vào, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 2M nước tương “Phú Sĩ”, đảo đều, xào thịt bò chín tới thì cho hành ngò vào trộn đều rồi tắt lửa.
3. Cách dùng
Trình bày: cho mì nưa áp chảo ra dĩa, thêm thịt bò xào kim chi lên trên, dùng nóng kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát tùy khẩu vị.
Lưu ý khi chế biến món mì nưa xào kim chi thịt bò
– Ướp thịt bò với ít bột năng để khi xào thịt không ra nước sẽ mềm và ngọt hơn.
– Áp chảo mì nưa để mì săn và thấm gia vị .
Theo: MNMN
