Gỏi cuốn tôm ngon

Hết tiền, ăn gỏi cuốn thay cơm

Nguyên liệu

• 1 chén tôm hấp không vỏ
• Bún tươi, xà lách và các loại rau thơm
• Bánh tráng mỏng
• 1 trái dưa leo
• 1 quả cà rốt
• Nguyên liệu làm nước sốt: 2 muỗng canh hoisin sauce ( tương đen ngọt), 1 muỗng canh đâu phộng rang giã nhỏ, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt tỏi băm, 2 muỗng canh bơ đậu phộng, 200ml nước lạnh

Cách làm

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu cùng tỏi ớt băm phi thơm, sau đó cho nước vào nấu sôi, tiếp theo cho bơ đậu phộng, hoisin sauce, đường vào hòa tan, nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5-6 phút nêm mếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp. Đổ nước chấm ra chén cho đậu phụng rang và ớt lên trên cùng.

• Tôm hấp chẻ đôi. Cà rốt bào sợi. Dưa leo thái miếng dài. Xà lách, rau thơm rửa sạch để ráo.

Bánh tráng mỏng nhúng nước ấm, thấm khô. Cho ít bún, xà lách rau thơm, dưa leo và cà rốt vào. Tôm xếp kế bên. Cuối cùng gấp 2 bên, bây giờ để vài cọng hẹ rồi nhẹ nhàng chuộn tròn lại là xong.

• Gỏi cuốn tôm thập cẩm cho ra dĩa, cùng chén sốt tương cay.

Chúc các bạn thành công.

Nguồn Bếp gia đình