Những cuộn cá đều nhau tăm tắp ánh màu cam bắt mắt. Cá hồi vừa chín tới, vẫn giữ độ ẩm, mềm mượt. Cơm dẻo, thơm mùi mè và rong biển được phối hợp với nhau tạo nên mùi vị rất đặc trưng, ăn một lần là nhớ mãi đó nha.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/awKwAA69/cc3a1-he1bb93i-cue1bb99n-cc6a1m-chic3aan_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/06/ca-hoi-cuon-com-chien-1.jpg” width=”854″ height=”480″]
Video hướng dẫn chế biến món cá hồi cuộn cơm chiên
Nguyên liệu để nấu món cá hồi cuộn cơm chiên
- Cá hồi phi lê bỏ da 300g
- Tôm sú 200g
- Cơm gạo Nhật (cơm dẻo) 2/3 chén
- Rong biển chiên cắt sợi 4M
- Muối hột 2M
- Thì là 2 cây
- Muối, tỏi phi, mè rang, dầu ăn, tương ớt
- Giấm gạo lên men của Ajinomoto
- Xốt Mayonnaise
- Bột Tẩm Khô Chiên Giòn
Cách làm món cá hồi cuộn cơm chiên
1. Sơ chế
– Cá hồi cắt lát hình chữ nhật dày 0.3cm. Tôm sú rang với muối hột đến khi chín, bóc vỏ chừa đuôi.
– Trộn cơm: hòa tan 1m giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1/3m muối, 1m đường và 1m nước, trộn đều vào cơm, thêm 4M rong biển, 1M tỏi phi, 2M mè rang vào trộn đều.
2. Thực hiện
– Tạo hình: Trải miếng cá hồi ra, phết 1 lớp cơm, đặt 1 con tôm lên, chừa đuôi ra ngoài, cuộn tròn lại.
– Chiên: đun nóng 3M dầu trong chảo, cho thì là vào chiên để tạo mùi thơm. Lăn cuốn cá qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, cho vào áp chảo cho cá vừa chín tới.
3. Cách dùng
– Xếp cuốn cá cuộn cơm chiên ra dĩa, dùng kèm với xốt Mayonnaise Aji-mayo® trộn tương ớt với tỉ lệ 3:1.
Cá hồi cuộn cơm chiên
Lưu ý khi chế biến món cá hồi cuộn cơm chiên
– Phết 1 lớp cơm mỏng và chừa 1 phần đầu miếng cá để tạo hình cho đẹp.
– Chỉ áp chảo cá vừa chín bên ngoài giúp món ăn ngon hơn.
Nguồn Món ngon mỗi ngày
