Chả cuốn lá lốt kiểu mới và thịt ba chỉ cuộn nấm thơm nức ngon cơm

Không cần phải món gì quá cầu kỳ, chỉ cần đổi phương thức làm một chút với món chả cuốn lá lốt hay thịt ba chỉ cuộn nấm là bạn đã khiến cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn.

Chả cuốn lá lốt

Nguyên liệu

• Thịt heo xay: 300g
• Trứng gà: 1 quả
• Lá lốt
• Hành lá, hành khô
• Dầu ăn, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm

Cách làm chả cuốn lá lốt

1. Trước tiên, lá lốt cắt bỏ cuống, đem rửa sạch sẽ rồi để ráo nước. Lấy vài lá lốt thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.
   
2. Thịt heo ướp chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, đường, hành lá, lá lốt và đập 1 quả trứng vào.
   
3. Trộn đều các nguyên liệu. Sau đó đặt mặt trái lá lốt lên trên thớt và gấp bớt phần đầu nhọn vào trong, sau đó múc 1 thìa thịt cho lên lá rồi cuộn tròn lại.
   
4. Cho dầu ăn vào chảo, sau đó xếp chả cuốn vào chiên. Đến khi chín vàng thì gắp ra đĩa.
   

Món chả cuốn lá lốt quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên nếu thêm 1 quả trứng gà vào cùng với thịt heo thì hương vị sẽ đậm đà hơn.

Thịt ba chỉ cuộn nấm

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ: 300g
• Một ít nấm kim châm
• 1 củ tỏi
• Gia vị phần nước sốt
• 2 thìa si rô bắp
• 1 thìa xì dầu
• 1 thìa dầu thực vật
• 1 thìa dầu mè
• Gừng, tỏi băm
• Một ít hạt tiêu
  

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm

1. Trước tiên thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng dài lát mỏng. Sau đó cuộn với nấm kim châm. Trộn đều các gia vị ở trên vào 1 chiếc bát (trừ dầu ăn).
   
2. Làm nóng chảo cùng một ít dầu ăn. Đặt cuộn thịt và tỏi lên chảo, rắc chút muối, hạt tiêu lên mặt thịt.
   
3. Khi các mặt thịt đã hơi cháy xém, cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào. Trở đều mặt thịt nấu đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
   

Thịt ba chỉ cuộn nấm với phần nước sốt ngon tuyệt, nấm kim châm giòn ngọt chắc chắn sẽ thổi bay nồi cơm nhà bạn chỉ trong nháy mắt.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món chả cuốn lá lốt và thịt ba chỉ cuộn nấm mà mình giới thiệu ngày hôm nay.