28 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Bảy 19, 2024

Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới

- Advertisement -
- Advertisement -

Thưởng thức bát bún riêu cua chả mực thơm ngon, nóng hổi vào bữa sáng thì còn gì bằng

Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Cua đồng: 300g
– Cà chua: 3 quả; sấu: 2-3 quả
– Chả mực viên: 200g
– Trứng gà: 1 quả
– Hành khô: 2 củ; Ớt hiểm: 1 quả
– Hành, răm, rau thơm các loại
– Đậu phụ: 2 bìa
– Bún: 500g
– Rau rút: 1 mớ
– Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.

Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÚN RIÊU CUA CHẢ MỰC

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch.

- Advertisement -

Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới

Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.

Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới

Bước 2: Cà chua, hành, rau răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, răm thái nhỏ. Rau rút nhắt rửa sạch, để ráo.

Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào vừa chín tới.

Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới

- Advertisement -

Bước 4: Đậu phụ cắt miếng rán vàng.

Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới

Bước 5: Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa bột canh, 1 quả trứng gà rồi khuấy đều cho tan (trứng gà sẽ làm cho nồi nước cua đóng gạch ngon hơn). Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng. Đổ cà chua vừa xào vào nồi và đun nhỏ lửa, sau đó viên từng viên chả mực thả vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa đến khi chả mực viên chín nổi lên, nêm gia vị vừa miệng.

Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới

Bước 6: Cho bún lên bát tô, thêm gạch cua, đậu phụ vào bát, thêm chả mực viên, rau rút hành hoa thái nhỏ rồi từ từ chan phần nước dùng cua lên dùng nóng.

Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới

Nhìn bát riêu cua chả mực ai cũng muốn ăn ngay.

Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới

Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với cách làm bún riêu cua chả mực!

Nhớ chia sẻ Bún riêu cua chả mực vừa quen vừa lạ chào ngày mới đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!
Theo Eva

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG