Nghe tên thì có vẻ phức tạp thế thôi nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà đấy!
Chắc hẳn không ít người từng được ăn hoặc nghe tới món cơm chiên hoàng bào. Cái tên sang chảnh khiến chúng ta liên tưởng tới một món cao lương mĩ vị nào đó được chế biến rất cầu kì, nhưng thật ra món ăn này lại vô cùng giản dị. Điều quan trọng là, hương vị của món ăn thì rất hấp dẫn, đã vậy lại còn dễ làm nữa.
Thế thì tại sao không thử bắt tay làm cơm chiên hoàng bào thử xem nhỉ?!!
Nguyên liệu cho cách làm cơm chiên hoàng bào:
– 50g thịt lợn xay
– 50g tôm nghiền nhuyễn
– 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
– 1/2 bát cà chua thái hạt lựu
– 1/2 bát ớt chuông (xanh và vàng) thái hạt lựu
– 2 muỗng tương cà
– 1 muỗng xì dầu
– 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
– Tỏi băm nhuyễn
– Dầu ăn
Nguyên liệu làm trứng hoàng bào:
– 2 quả trứng gà
– Muối
Cách làm cơm chiên hoàng bào:
Bước 1:
– Đầu tiên, các bạn đun nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm.
Bước 2:
– Cho thịt và tôm vào đảo đều.
Bước 3:
– Tiếp theo, các bạn cho hành tây, cà chua, ớt chuông vào, tiếp tục đảo đều.
Bước 4:
– Chúng mình nêm gia vị gồm tương cà, xì dầu và hạt tiêu vào rồi đảo đều cho các gia vị ngấm.
*Ở khâu này, các bạn có thể thay đổi bằng hạt nêm hoặc bột canh, xì dầu tùy vào sở thích và độ mặn mà mình muốn nhé.
– Tiếp tục đảo cho tới khi hạt cơm săn lại là được.
Bước 5:
– Để làm trứng hoàng bào, bạn đánh đều trứng với muối vừa ăn rồi chiên mỏng.
Bước 6:
– Xúc cơm rang vào giữa miếng trứng, bọc kín lại rồi lật úp ra đĩa.
Bước 7:
– Dùng dao hoặc kéo cắt miếng trứng rồi lật ra.
Không hề phức tạp chút nào phải không? Món này mà mang đi làm buổi trưa cũng rất hợp lý đó. Trước khi ăn bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng quay lại một chút là món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đó.
Nguồn: wongnai
