Món canh xương nấu rau củ ngọt lịm, thanh mát sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon.
Nguyên liệu:
800g xương lợn (xương cổ hoặc xương ống)
1 bắp ngô ngọt
1 củ cải trắng
1 củ khoai tây
300g hành lá
15g gừng
Một ít rau mùi
Muối
Cách làm:
Bước 1
Xương lợn mua về rửa sạch, ngâm nước khoảng 1-2 giờ cho ra hết máu. Đun sôi một nồi nước, cho xương vào luộc sôi khoảng 1-2 phút thì vớt ra rửa sạch với nước. Đun sôi một nồi nước khác, cho thịt đã rửa sạch vào nấu, khi sôi bạn chú ý vớt bọt.
Bước 2
Thêm hành lá, gừng vào nồi xương đun nhỏ lửa. Bạn hầm xương khoảng 3 giờ cho chín mềm. Trong lúc hầm xương bạn chuẩn bị rau củ. Khoai tây, củ cải thái miếng vừa ăn, ngô ngọt thái khúc.
Bước 3
Sau khi hầm xương mềm thì cho ngô ngọt vào đun khoảng 3-4 phút thì cho khoai tây, củ cải vào nấu chung.
Bước 4
Bạn nêm thêm muối và đun cho đến khi khoai tây, củ cải chín thì tắt bếp.
Canh xương nấu rau củ là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy vậy với cách chế biến trên thì món canh của bạn sẽ ngọt ngon hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần nêm thêm muối thôi mà không cần phải thêm chút gia vị nào. Với món canh này bạn có thể dùng nồi áp suất để giảm bớt thời gian hầm xương nhé.
Chúc bạn ngon miệng!
