Trang chủ Cách chế biến Hấp - Luộc Cà tím luộc sốt tỏi cay

Cà tím luộc sốt tỏi cay

0
209

Món cà tím luộc đơn giản sẽ trở nên ngon miệng hơn hẳn nếu bạn thay đổi bát nước chấm bình thường thành sốt tỏi cay đậm đà.

Cà tím luộc sốt tỏi cay

Nguyên liệu:

– 1- 3 quả cà tím tùy vào trọng lượng
– 1 muỗng canh giấm trắng, hạt mè, hành lá
– 2 tép tỏi, 1 quả ớt
– nước tương, dấm đen, đường mỗi thứ 2 muỗng canh
– 2 muỗng cà phê dầu mè
– Rau mùi (ngò) xắt nhỏ.

Cách làm:

Bước 1: Xào tỏi và ớt băm nhỏ trên chảo dầu đến khi dậy mùi.

Cà tím luộc sốt tỏi cay

Bước 2: Thêm nước sốt tương, đường, giấm đen, dầu mè vào, đun nhỏ lửa.

Cà tím luộc sốt tỏi cay

Bước 3: Đến khi sốt nguội rắc rau mùi đã xắt nhỏ vào.

Cà tím luộc sốt tỏi cay

Bước 4: Cà tím bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành miếng. Rắc một ít muối lên ướp trong 5 phút.

Cà tím luộc sốt tỏi cay

Bước 5: Đun sôi nước và giấm trắng trong nồi. Sau đó bỏ cà tìm vào luộc trong 5 phút. Khi cà chín thì cho vào tô nước đá, vớt ra để ráo nước.

Cà tím luộc sốt tỏi cay

Bước 6: Xếp cà tím ra đĩa, rưới nước sốt tỏi ớt, rắc thêm chút hành lá và mè trắng là hoàn thành.

Cà tím luộc sốt tỏi cay

Linh San

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây