Ức gà xào rau củ, ít chất đạm, giàu dinh dưỡng, chắc chắn là một món xào tuyệt ngon cho mỗi bữa cơm thường ngày trong gia đình bạn.
Nguyên liệu
– 1 miếng ức gà
– Nửa quả dưa chuột
– Nửa củ khoai tây
– Nửa củ hành tím, 2 nhánh tỏi, 2 quả ớt (nếu không ăn được cay thì bỏ qua)
– Lượng dầu ăn vừa đủ, lượng muối thích hợp,
– 1 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa tinh bột năng, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương nhạt, nửa thìa nước tương đậm.
Nguyên liệu chế biến món ức gà xào.
Cách làm:
– Thái ức gà thành các miếng vuông nhỏ.
– Dưa chuột, khoai tây gọt vỏ thái thành khối vuông nhỏ. Hành lá và tỏi băm nhỏ. Ớt thái khoanh.
– Cho lượng muối thích hợp, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tinh bột năng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương nhạt vào thịt gà đã cắt hạt lựu, đảo đều và ướp trong 15 phút.
– Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, sau khi đun nóng thì cho khoai tây cắt hạt lựu vào, xào chín tới rồi để riêng.
– Vẫn trong chảo đó, cho gà đã ướp vào, xào cho đến khi gà có màu trắng, để riêng.
– Cho lại một ít dầu ăn vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho hành lá, tỏi băm nhỏ và ớt vào xào thơm.
– Thêm khoai tây thái hạt lựu, thịt gà, dưa chuột vào cùng 1 thìa nước tương nhạt, nửa thìa nước tương đậm và muối vừa đủ.
Món ức gà xào thơm ngon, thanh đạm, giàu dinh dưỡng đã sẵn sàng!
Chúc các bạn thành công!
Việt Hương (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
