Mề gà giòn, xào cùng nấm rất ngọt. Món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, mọi người cùng thử nhé.
Nguyên liệu:
– 3 – 4 bộ mề gà
– 1 – 2 cái nấm
– Hành lá, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
– Tỏi, ớt bột.
Cách làm:
– Mề gà thái thành từng khúc nhỏ hoặc thái làm tư.
– Nấm cắt bỏ chân thái thành từng lát vừa ăn.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mề gà vào xào chín.
– Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Dùng đũa đảo đều. Nêm nếm cho vừa miệng.
– Thêm nấm và ớt bột, đảo đều để nấm chín. Tắt bếp, rắc hành lá vào đảo đều. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Mề gà thái miếng vừa ăn.
Nấm thái mỏng.
Hành lá thái khúc.
Xào mề gà chín trước.
Sau đổ đổ nấm vào xào cùng và rắc hành lá lên trên.
Cún Khang
