27 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Bảy 20, 2024

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫn

- Advertisement -
- Advertisement -

Bún nem luôn là món ăn được nhiều nhà ưa thích vào dịp cuối tuần. Món nem tuy công đoạn chuẩn bị với nhiều người có hơi lích kích nhưng đổi lại khi thưởng thức những chiếc nem rán nóng giòn, phần nhân thịt trứng rau nấm hoà quyện với hạt tiêu thơm phưng phức.

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu

Để làm bún nem bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫn400g thịt heo lẫn cả mỡ cả nạc
  • 30g nấm hương
  • 15g mộc nhĩ
  • 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, ½ củ su hào hoặc 1 miếng đu đủ xanh nhỏ, hành hoa, ớt, tỏi
  • 20g miến
  • 4 quả trứng gà ta
  • 1,5kg bún
  • 2 quả dưa chuột
  • Rau sống ăn kèm gồm: xà lách, húng, mùi.
  • Nước mắm ngon, đường, giấm, hạt tiêu
  • 2 thếp bánh đa nem

Nguyên liệu

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫnNấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở. Miến ngâm với nước lạnh cho mềm. Thịt rửa sạch băm nhỏ, nên băm thịt sẽ ngon hơn là xay.

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫnHành tây băm nhỏ, 1 củ cà rốt nạo sợi nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ sau khi nở to rửa sạch, băm nhỏ.

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫnDưa chuột ngâm nước muối chừng 15 phút sau đó bổ đôi bỏ ruột, thái miếng vát. Cho 3 thìa súp đường, ½ thìa súp muối, 3 thìa súp giấm vào trộn đều. Cho them vài ba lát ớt nếu thích ăn cay.

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫnCho tất cả nguyên liệu phần nhân nem vào tô, đập 2 quả trứng, thêm hạt tiêu và 1 thìa cà phê bột ngọt vào.

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫnTrộn đều lên, nếu thấy nhân bị khô thì đập tiếp trứng để đảm bảo nhân vừa đủ độ không ướt quá cũng không khô quá.

- Advertisement -

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫnTrải bánh đa nem ra 1 mặt phẳng, đổ 1 muỗng nhân lên trên. Gấp mép dưới của bánh đa nem lên sau đó gấp ở hai bên cạnh bánh đa nem.

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫnVà cuộn tròn lại.

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫnĐổ dầu vào chảo, đun sôi, thả từng chiếc nem vào, rán vàng các mặt. Lưu ý để lửa nhỏ để nem không bị cháy.

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫnCủ cà rốt còn lại tỉa hoa 5 cánh, thái miếng mỏng, su hào thái miếng vuông mỏng. Bóp su hào với 1 chút xíu muối cho mềm. Tỉ lệ pha nước chấm sẽ là: 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Đầu tiên cho nước ấm vào tô, sau đó cho đường, nước mắm, giấm vào khuấy đều cho tan. Nếm thử để điều chỉnh theo khẩu vị gia đình, đợi nước nguội hẳn thì mới cho nước cốt chanh vào. Băm nhỏ 1 củ tỏi, 2 quả ớt, thả vào nước chấm. Cuối cùng cho cà rốt và su hào vào.

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫnKhi ăn xếp bún ra đĩa, cho dưa góp ra bát, nem cắt miếng vừa ăn và nên thưởng thức ngay khi rán nem xong để đảm bảo độ nóng hổi của món ăn.

Thành phẩm

Bún nem luôn là món ăn được nhiều nhà ưa thích vào dịp cuối tuần. Món nem tuy công đoạn chuẩn bị với nhiều người có hơi lích kích nhưng đổi lại khi thưởng thức những chiếc nem rán nóng giòn, phần nhân thịt trứng rau nấm hoà quyện với hạt tiêu thơm phưng phức. Một mâm bún nem Hà Nội chuẩn ngoài nem rán, nước chấm pha chuẩn ngon phải có thêm 1 bát dưa góp nữa mới đủ bộ. Cùng vào bếp chuẩn bị một bữa bún nem Hà Nội đúng chất cho cả nhà thưởng thức nhé!

Cách làm bún nem kiểu Hà Nội chuẩn vị, cực ngon và hấp dẫn

- Advertisement -

Chúc bạn ngon miệng!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG