Món thịt cuộn khoai tây kho lạ miệng, thơm ngon là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Bạn hãy thử làm nhé.
Nguyên liệu
Để làm món thịt cuộn khoai tây kho bạn cần:
- Thịt ba chỉ thái lát: 200 gam (8 lát)
- Khoai tây: 2 củ
- Gừng: 1/2 củ
- Hành lá
- Gia vị: Đường, rượu trắng, nước mắm, muối, dầu ăn
Cách làm
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm 4 theo chiều dọc. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng (bạn không nên cạo vỏ gừng)
Lấy từng lát thịt cuộn quanh miếng khoai tây, lấy tăm gim lại cho thịt không bị bung ra.
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt vào áp chảo với lửa nhỏ cho bề mặt thịt có màu cháy xém như thịt nướng.
Gắp thịt ra đĩa, lấy giấy ăn thấm hết dầu trong chảo rồi cho 1 thìa canh đường vào thắng đến khi đường chuyển sang màu chánh gián bạn đổ tầm 100 ml nước vào chảo, nêm 1 thìa canh đường, một ít muối, 1 thìa cafe đường và 1 thìa canh rượu trắng vào đun sôi, thả thịt vào đun nhỏ lửa tầm 15 phút cho khoai chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
Múc thịt ra đĩa, rắc một ít hành lá lên trên. Món thịt cuộn khoai tây kho ăn với cơm nóng rất ngon, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm tuyệt vời.
