Sự kết hợp giữa tôm và rong biển tạo ra sự giòn ngọt, lạ miêng và hấp dẫn cho món ăn. Hãy làm món tôm chiên rong biển thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/uETyNgxl/tom-chien-rong-bien_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/04/cach-lam-mon-tom-chien-rong-bien-la-mieng-hap-dan.jpg”]
Video: Hướng dẫn làm món tôm chiên rong biển ngon, lạ
Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 20 phút
Để chế biến món tôm chiên rong biển bạn cần các nguyên liệu sau
- Tôm sú lột vỏ 200g
- Giò sống 50g
- Trứng gà 1 quả
- Cốm dẹp 1M
- Củ sen băm 2M
- Cần tây băm 1M
- Ớt sừng cắt nhỏ 1M
- Bắp hạt bào mỏng 1M
- Lá rong biển 2 lá
- Cọng ngò rí băm 1m
- Tiêu sọ rang giã bể, tương ớt, dầu ăn
- Bột chiên gà giòn Aji-Quick®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cách làm món tôm chiên rong biển ngon
Sơ chế
Tôm sú lấy 8 con cắt dọc theo lưng tôm, lộn lại, xòe hình cánh bướm. Tẩm qua bột Aji-Quick® Bột chiên Gà Giòn. Phần tôm còn lại đập dập, băm nhỏ.
Thực hiện
Trộn tôm băm, giò sống với 1M lòng trắng trứng gà, cốm dẹp, củ sen, cần tây, ớt sừng, bắp, 1m cọng ngò rí và 1/2 lá rong biển cắt nhỏ, nêm 1/3m hạt nêm Aji-Ngon®, 1/3m tiêu sọ, quết cho hỗn hợp dai. Chia làm 8 phần, tạo hình oval. Hấp chín trong lò vi sóng khoảng 2 phút.
Lá rong biển cắt thành sợi có bề ngang 5cm. Đặt 1 con tôm lên miếng chả, dùng 1 cọng rong biển quấn lại.
Cho chả tôm vào chiên ngập dầu đến khi vừa chín, vớt ra để ráo dầu.
Cách dùng
Xếp tôm chiên rong biển ra dĩa, dùng nóng với xốt pha gồm: Mayonnaise “Aji-mayo” và tương ớt tỉ lệ 1:1.
Mẹo làm món tôm chiên rong biển ngon
Chỉ nên cắt lá rong biển ngay trước khi quấn tôm để tránh bị dính bết lại.
Quấn cọng rong biển hơi lỏng tay để khi chiên chả tôm còn nở ra là vừa.
