Nếu các nàng đang vắt óc không biết nấu gì cho bữa tối, món ngon từ thịt gà dưới đây chắc chắn sẽ là giải pháp vô cùng mới mẻ.
Miếng thịt gà mềm, với phần da ngấm nước sốt sẽ mang lại những cảm giác hoàn toàn khác biệt. Chúc các mẹ thành công với món ngon từ thịt gànày nha.
Nguyên liệu
Đùi gà hoặc chân gà cỡ lớn, không lọc bỏ da
Xì dầu
Nước
Giấm trắng
Nước mắm
Nước cốt chanh
Dầu thực vật
Đường nâu
Hành tây, thái múi cau
Ớt tươi
Tỏi
Gừng tươi, đập dập
Cách thực hiện
– Lót một chiếc khăn mềm trên đĩa và đặt các miếng thịt gà lên để khăn thấm bớt nước thừa tiết gà từ thịt gà.
– Hòa xì dầu, nước, giấm trắng, nước mắm và nước cốt chanh vào trong một chiếc bát và để riêng.
– Làm nóng dầu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho các miếng thịt gà vào chảo và rán cho đến khi các phần da săn lại và vàng giòn.
– Đun chảy đường nâu trong một chiếc nồi, chú ý đảo liên tục để đường không cháy. Khi đường đã chảy hết, cho hỗn hợp sốt xì dầu vào và đun cùng với thịt gà rán, hành tây, ớt, tỏi và gừng. Đợi sốt bắt đầu sôi, hạ lửa liu riu và tiếp tục nấu trong vòng 30-35 phút mà không đậy vung cho đến khi miếng gà thật mềm và sốt đã bốc hơi được một nửa.
– Cho gà ra đĩa và đổ sốt lên bề mặt, ăn kèm với cơm nóng.
