Mì, miến hay bún trộn thơm ngon đều rất phù hợp để thưởng thức vào bữa sáng.
Mì trộn thịt gà
Nguyên liệu:
– Nước chấm: 6 muỗng canh nước mắm; 6 muỗng canh đường nâu; 12 muỗng canh nước cốt chanh; 2 tép tỏi băm hoặc xay nhỏ; ớt vừa đủ xắt nhỏ
– Nước sốt: 3 muỗng canh nước mắm ngon; 3 muỗng canh dấm gạo; 9 muỗng canh nước cốt chanh; 3 muỗng canh xì dầu; 4cm gừng gọt vỏ thái lát mỏng; 6 muỗng canh bơ đậu phộng nhạt (peanut butter); 1 muỗng canh dầu mè đun nóng; 1 nhúm bột ớt cayenne
– Thịt gà + mì: 600g thịt phần đùi gà đã lọc xương; 200g mì gạo khô; 2 quả dưa chuột nhỏ, thái lát mỏng; rau thơm; 4 nhánh hành lá; lạc rang giã rối; chanh
Cách làm: Xem tại đây
Mì tôm trộn chua cay
Chuẩn bị:
– 2 gói mì tôm (cho hai phần ăn)
– 100gr cọng rau muống phần non
– 15 con tôm nõn khô (hoặc tươi)
– 1 thìa nhỏ vừng rang (hoặc lạc rang)
– 2 thìa nhỏ hành phi
– 1-2 thìa ớt bột (hoặc tương ớt)
– 2 thìa nhỏ giấm.
Cách làm: Xem tại đây
Bún trộn thịt xào sả ớt
Nguyên liệu:
– Thịt nạc: 300g
– Rau thơm: 100g; dưa leo: 1 trái; sả: 4 củ
– Lạc, vừng rang
– Dừa nạo: 50 g
– Bún tươi: 800g
– Muối, tiêu, đường, nước mắn, dầu ăn, bột canh.
Cách làm: Xem tại đây
Miến trộn
Nguyên liệu:
– 200g thịt bò
– 1 trái ớt chuông
– 1 củ cà rốt
– Nửa củ hành tây
– 50g nấm đông cô
– 4 trái trứng gà
– 100g miến khô
– Gia vị: 40g đường; 70ml nước tương; 30ml dầu hào; 20ml rượu trắng; 3g ớt bột; 1 tép tỏi.
Cách làm: Xem tại đây
