Cách làm món phở trộn tôm đậm đà cho bữa sáng no nê

Bạn đã quá quen thuộc với phở trộn gà hay bò, hôm nay hãy thử thêm phở trộn với nguyên liệu chính là tôm và các loại rau củ nhé, rất hấp dẫn đấy!

Phở trộn tôm có vị đậm đà vừa miệng, rất cân bằng dinh dưỡng với phở – tôm và các loại rau củ sẽ cung cấp cho bạn và cả nhà một bữa sáng thật ngon và đủ chất để khởi đầu ngày mới đầy năng lượng!

Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 20 phút

Để chế biến món phở trộn tôm bạn cần các nguyên liệu sau

• Sợi phở: 300g
• Nấm đông cô tươi: 50g
• Tôm đất: 200g
• Ớt chuông xanh, đỏ: 100g
• Ớt chuông xanh, đỏ: 100g
• Ngò rí: 2 cây
• Hành phi, tiêu
• Dầu ăn, dầu hào, tương cà, tương ớt
• Hành tỏi băm, ớt băm
• Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Aji-ngon® Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
• Nước tương

Cách làm món phở trộn tôm ngon

Sơ chế

• Tôm bóc vỏ chừa đuôi, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4M tiêu, 1M hành tỏi băm, để thấm.
• Ớt chuông cắt sợi dày 2cm, nấm đông cô cắt sợi mỏng. Hành lá cắt khúc. Ngò rí cắt nhỏ.
• Pha xốt: 1/2 chén nước, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M dầu hào, 1M tương  cà, 1M tương ớt, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, trộn đều.

Thực hiện

• Áp chảo bánh phở cho săn và thơm, trút ra dĩa. Cho 2M dầu ăn, phi thơm 1M hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn, cho 1M ớt băm, 1M nước xốt. Cho ớt chuông, nấm vào xào chín, cho hỗn hợp xốt vào nấu sôi, trộn đều, cho hành lá vào và tắt bếp, cho bánh phở vào trộn đều.

Cách dùng

• Cho phở ra đĩa, rắc ngò rí, tiêu và hành phi lên trên. Dùng nóng.

Mẹo làm món phở trộn tôm ngon

• Pha hỗn hợp xốt trước khi nấu để gia vị quyện đều hơn.
• Tắt bếp rồi mới cho phở vào trộn để phở không bị nát.