Không cầu kỳ nhưng cần một chút khéo léo, không mất quá nhiều thời gian nhưng cần một chút tinh tế, bạn sẽ có món cá ngừ áp chảo phong cách Âu tuyệt ngon để đãi cả nhà dịp cuối tuần.
Món ăn đậm đà hương vị châu Âu là gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm gia đình cuối tuần
Nguyên liệu cho 1 phần ăn:
- Cá ngừ: 250g
- Ớt Đà Lạt xanh: 30g
- Ớt Đà Lạt đỏ: 30g
- 1/2 củ hành tây
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà-phê tiêu
- 1/4 thìa cà-phê ớt bột
- 1 thìa cà-phê mù tạt
- 1 thìa cà-phê tỏi băm
- 1 thìa cà-phê nước tương
- Dầu ăn, rau mùi, rượu trắng.
Cách làm:
Cá ngừ rửa qua với rượu trắng sau đó ướp với 1 thìa cà-phê hạt nêm, tiêu và ớt bột.
Ớt Đà Lạt rửa bổ đôi loại bỏ hạt, thái miếng vuông.
Hành tây thái miếng vuông.
Đun nóng dầu ăn, cho cá vào áp chảo tới khi cá ngừ vàng đều các mặt.
Để cá hơi nguội, thái miếng vừa ăn.
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho ớt Đà Lạt và hành tây vào xào chín, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, tắt lửa, cho cá vào trộn đều.
Trộn đều mù tạt với nước tương và dầu ăn để làm nước chấm.
Sắp cá ngừ và rau củ chín ra đĩa. Trang trí với rau mùi, dùng kèm với nước chấm.
