21 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười Hai 7, 2021

Mực xào rối

- Advertisement -

Với những hướng dẫn cụ thể của các đầu bếp chuyên nghiệp của Trung tâm dạy nấu ăn Ezcooking, bạn có thể chế biến món mực xào rối rất ngon, đem lại cảm giác mới lạ cho bữa ăn gia đình mình.

Mực xào rối

Nguyên liệu:

Mực khô to: 150 g, thịt nạc vai: 100 g, thịt gà: 100 g, mỡ nước: 100 g, giò lụa: 50 g, đậu Hà Lan: 50 g, nấm hương: 5 g, củ đậu: 100 g, trứng gà: 1 quả, hành tươi: 10 g, cà rốt: 10 g. Ngoài ra bạn cần có: gia vị, mì chính, hạt tiêu, đường, ớt, rượu, rau mùi, nước mắm, hành khô.

Mực xào rối

Cách làm:

Bước 1: Mực ngâm nước lạnh khoảng 4 giờ cho mềm, bóc vỏ màng, da, rửa sạch bóp kỹ với gừng, rượu, vớt ra để ráo, lạng mỏng, thái chỉ.

- Advertisement -

Mực xào rối

Bước 2: Đun mỡ nóng già phi thơm hành cho mực vào chiên vàng gạn vớt mỡ nêm mắm, cho chút rượu vào đốt cho thơm, cho thêm đường, gừng, ớt, hạt tiêu đảo đều, xúc ra để riêng. Thịt lợn, thịt gà, giò lụa thái chỉ xào săn.

Bước 3: Trứng tráng mỏng, thái chỉ. Đậu Hà Lan, củ đậu, su hào, nấm hương thái chỉ xào săn.

Mực xào rối

Bước 4: Đun mỡ nóng già, phi thơm hành, cho su hào, củ đậu, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm hương xào chín tới, nêm gia vị, mì chính vừa ăn, trút thịt gà, mực, thịt lợn, giò lụa, trứng gà vào đảo đều, cho hành hoa bắc xuống. Xúc ra bày ra đĩa, trên bày rau mùi ăn nóng.

Mực xào rối

Yêu cầu: Mực săn, nấm hương chín tới, món ắn dậy mùi của các nguyên liệu, vị ngọt đậm của thịt mực, hơi cay.

- Advertisement -

Mực xào rối

Theo: VnExpress

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,425Thành viênThích
606Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG