Dưới đây là món làm món gà kiểu Mông Cổ vừa thơm ngon vừa lạ miệng, các chị em nên thêm ngay vào thực đơn bữa ăn cho gia đình.
Nguyên liệu:
– 6 đùi gà, thái miếng vừa ăn
– 1/4 chén bột ngô
– 1/3 chén dầu ăn
– 2 thìa cà phê tỏi băm
– 5 lát gừng
– 1 quả ớt đỏ, thái nhỏ
– 4 thìa canh nước tương đen
– 2 thìa canh xì dầu
– 2 thìa canh đường nâu
– 2 thìa cà phê dầu mè
– 1 thìa canh bột ngô
– 1/2 chén nước
– 1 cây hành lá thái nhỏ
Cách làm:
– Trong một chiếc bát nhỏ, trộn đều 1 thìa canh bột ngô và ½ chén nước. Sau đó, cho đùi gà đã được thái vào bát hỗn hợp đã trộn rồi trộn thật đều đến khi từng miếng thịt gà phủ đều bột ngô.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa lớn, tiếp theo cho thịt gà đã phủ bột vào chiên đến khi tất cả các mặt đều vàng và giòn, khoảng 6 – 8 phút. Đổ thịt gà ra đĩa.
– Cũng trong chiếc chảo đó, để lửa về và thêm gừng, tỏi và ớt vào phi khoảng 20 giây.
– Sau đó cho nước tương đen, xì dầu, đường nâu, dầu mè và bột ngô trộn với nước. Đảo đều đến khi nước sốt bắt đều sệt lại.
– Cho gà vào chảo và đảo đều với nước sốt, cuối cùng chuyển gà đĩa và thưởng thức ngay (Tùy chọn: Bạn có thể rắc chút hành lá và ớt đỏ lên trên cùng để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt)
Chúc các bạn thành công!
Theo 24h
