Đậu hũ non sốt nấm với vị béo hoà quyện cùng vị ngọt nấm hương và vị giòn nấm mèo sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn rất hao cơm. Cùng Cooky xem cách thực hiện món đậu hũ non sốt nấm cho những ngày thèm bữa cơm thanh đạm cùng gia đình mình nhé!
Nguyên liệu
Khẩu phần: 4 người
- Nấm hương khô 50gr
- Nấm mèo khô 50gr
- Đậu hũ trứng 2 cây
- Hành tím băm 15gr
- Hành lá 20gr
- Nước tương 1 muỗng canh
- Bột bắp 5gr
Hướng dẫn thực hiện
1. 50gr nấm hương khô và 50gr nấm mèo khô ngâm nở, giữ lại phần nước ngâm và băm nhỏ từng loại nấm.
2. Cho phần nước ngâm nấm vào chén 5gr bột bắp, khuấy tan.
3. Bắc chảo phi thơm 15gr hành tím băm, cho nấm mèo và nấm hương đã băm nhỏ vào xào cùng 1 muỗng canh nước tương trong 5 phút. Rồi cho tiếp phần nước ngâm nấm và bột bắp đã khuấy tan vào, dùng đũa đảo đều để sốt không bị vón cục.
4. Cắt 2 cây đậu hũ trứng rồi cho vào chảo, đậy nắp nấu thêm 5 phút cho sốt thấm đều, rắc 20gr hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.
5. Trình bày đậu hũ non sốt nấm ra dĩa và sẽ thêm ngon nếu như được thưởng thức khi còn nóng, có thể dùng kèm với cơm trắng cho bữa ăn gia đình thêm vị mới.
Theo Cooky
