20 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Ba 19, 2024

Có thứ gia vị này các món luộc được nâng lên một tầm cao mới

- Advertisement -
- Advertisement -

Với món kho quẹt chấm rau củ ngon đúng điệu miền Tây này bữa cơm gia đình bạn sẽ vô cùng thơm ngon.

Có thứ gia vị này các món luộc được nâng lên một tầm cao mới

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 50gr tôm khô

– 150gr thịt ba chỉ

– Nước mắm, đường trắng, hạt tiêu

– Ớt, tỏi, hành lá

- Advertisement -

Có thứ gia vị này các món luộc được nâng lên một tầm cao mới

Cách làm kho quẹt

– Bước 1: Sơ chế tôm khô. Cho tôm khô vào bát, đổ nước ấm vào và ngâm trong khoảng 15 phút cho tôm mềm.

– Bước 2: Hòa tan 6 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường trắng, 4 muỗng canh nước lọc, khuấy đều đến khi đường tan hết.

Có thứ gia vị này các món luộc được nâng lên một tầm cao mới

– Bước 3: Làm tóp mỡ cho kho quẹt

Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt bỏ da rồi cắt thịt thành hạt lựu nhỏ. Mỗi miếng thịt đều có thịt và mỡ kèm nhau, như vậy thì sau khi nấu sẽ không bị khô. Cho thịt ba chỉ vào nồi, dùng đũa đảo đều cho thịt teo lại, ra mỡ. Khi thấy thịt ba chỉ chuyển qua màu vàng là được.

- Advertisement -

Có thứ gia vị này các món luộc được nâng lên một tầm cao mới

– Bước 4: Vớt phần thịt đã sém cạnh ra. Sau đó cho 5 nhánh tỏi đập dập vào phi thơm. Khi tỏi đã ngả vàng, cho tôm khô vào, đảo đều tay. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha, thịt ba chỉ, 1 muỗng cà phê tiêu vào.

Cho tiếp ớt cắt nhỏ để thêm cay. Khi thấy nồi kho quẹt có độ sệt lại, hỗn hợp nước vơi đi 1/3 thì tắt bếp.

– Bước 5: Rắc hành lá cắt nhỏ vào nồi kho quẹt là xong.

Có thứ gia vị này các món luộc được nâng lên một tầm cao mới

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)

Nguồn: Đời sống & Pháp luật

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x