20 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười Một 30, 2021

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần “ăn chay không chán” qua những hộp cơm trưa ngon bổ, giá “siêu rẻ” chỉ 40.000 đồng

- Advertisement -

Được truyền “Vitamin Y” từ bố, nghĩa là yêu thích việc nấu ăn, cô nàng Hải Anh đã tự chuẩn bị cơm trưa cho mình khi đi du học.

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Cô nàng Hải Anh (24 tuổi, hiện đang du học tại Úc) là người có niềm đam mê cuồng cháy với việc nấu ăn. Cô được bố của mình truyền cho Vitamin Y – tình yêu với bếp với nấu nướng, tình yêu với gia đình và mong muốn gia đình có những phần ăn đủ chất.

Chính vì vậy, khi xa nhà, cô gái tự lập rất nhanh. Đặc biệt cô còn bắt đầu ăn thuần chay và khám phá thế giới thực vật.

Mới đây, với mong muốn lan toả tinh thần “ăn chay không chán”, cô nàng Hải Anh đã chia sẻ những phần cơm hộp thuần rau của của mình lên mạng xã hội và nhận về nhiều lượt trầm trồ của mọi người.

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Hộp cơm này gồn: Cơm cà rốt tím, đậu hũ chiên, bắp cải + cà chua

- Advertisement -

Hải Anh chia sẻ: “Mình mới ăn chay được tầm 3 tháng nay. Mình ăn chay với mong muốn có được một sức khỏe tốt hơn và cũng góp phần bảo vệ môi trường. Mình cũng muốn chia sẻ tinh thần ấy đến cho mọi người. Mọi người cũng biết đến với lợi ích của việc ăn chay, nhiều bạn còn ngần ngại vì thiếu chất với ăn chay không đa dạng món”.

Có thể thấy những hộp cơm chay của Hải Anh đều rất sặc sỡ sắc màu, thường gồm 3 món. Một món chay giả mặn, một món rau xào, canh rau củ và cơm. Nhìn hộp cơm cầu kỳ như vậy nhưng Hải Anh chỉ chuẩn bị 45 phút, bao gồm cả thời gian chuẩn bị nguyên liệu. Những hộp cơm này chỉ khoảng 30.000 – 40.000 đồng. 

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Hà Anh thường lựa chọn thực phẩm theo mùa để chi phí đồ ăn là thấp nhất.

“Chi phí bữa ăn mình không cao là nhờ mình cũng ưu tiên lựa chọn các thực phẩm theo mùa và trồng tại địa phương với giá thành hợp lý. Khi ăn chay, có thể sử dụng đậu, nấm, hạt, đậu hũ để cung cấp đạm thay thế thịt. Ở Úc thì giá đậu với đậu hũ rẻ hơn thịt nên mình ưu tiên hơn. Nấm ở Úc khá đắt, tính ra đắt hơn thịt, mình “đãi” bản thân một hai bữa nấm trong tuần thôi. Mình cũng hạn chế bỏ nhiều gia vị vào đồ ăn”- Cô nàng 24 tuổi cho biết.

Nhiều người nghĩ rằng ăn chay rất là chán và không khoa học. Nhưng với Hải Anh thì không. Ăn chay chỉ đơn giảm là tìm đạm thực vật thay thế đạm động vật thôi. Chính vì vậy khi nấu món ăn ngoài việc dành hết đam mê của mình, cô nàng thường nghĩ về món ăn yêu thích rồi tìm nguyên liệu thay thế đạm động vật. 

Nữ du học sinh nói về cách để đồ chay của mình hấp dẫn hơn: “Ví dụ với món mì spaghetti, mọi người có thể bóp vụn đậu hũ ra làm giống thịt băm, rồi chế biến như món mì bình thường.

- Advertisement -

Ăn chay hay bị gắn liền với định kiến “NHANH ĐÓI”. Thật ra mọi người sẽ nhanh đói nếu ăn không đủ chất thôi ạ. Mọi hôm phần ăn là cơm + rau + thịt, nay bỏ phần thịt đi và tính là nay ăn chay thì đói thật. Hoặc mọi người chỉ dùng mì căn (bột mì) để làm các món giả mặn thì cũng bị thiếu chất đạm rồi.

Nếu mọi người sử dụng các app (Myfitness, Lifesum…) để kiểm tra lượng kcal nạp vào, thì mình nghĩ đó là cách hiệu quả để kiểm tra xem ăn đủ chất chưa. Nếu không dùng app thì mọi người cố gắng ăn đa dạng các loại rau củ, tìm hiểu những loại nào cung cấp nhiều đạm như rau tần ô, bông cải, giá…

Khi đi chợ cố gắng mua đa dạng các loại thực phẩm để bữa ăn trông bắt mắt hơn và ăn uống cũng đủ chất nữa! Đặc biệt, để tiết kiệm chi phí và bảo vệ môi trường, mình có mẹo sử dụng các loại thực phẩm theo mùa và trồng tại địa phương. Hiện tại mình đang sống ở Úc, nên củ rẻ hơn rau xanh, mình sẽ ưu tiên ăn củ nhiều hơn. Nếu về Việt Nam thì mình sẽ chuyển qua ăn rau xanh, nấm và trái cây nhiệt đới”.

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Nhìn hộp cơm hấp dẫn của cô nàng, ai cũng muốn thưởng thức ngay.

Ngoài ra để món ăn hấp dẫn hơn cô nàng sẽ trình bày và chế biến những món ăn của mình đẹp mắt. Ví dụ như tạo màu cơm, cô cho một vài miếng củ dền đỏ (màu đỏ), bột nghệ (màu vàng), mấy lát cà rốt tím/bắp cải tím (màu tím), bột matcha (màu xanh lá).  Những gia vị này bỏ thêm vào gạo khi nấu sẽ làm cơm có màu sắc nhưng lại không có mùi gì đặc trưng để ảnh hưởng đến món ăn.

Hải Anh mong rằng những chia sẻ của mình sẽ hữu ích cho những ai đang có ý định ăn chay. Với cô việc ăn chay không chỉ là sở thích mà còn giúp cô giữ được một sức khỏe tốt. 

Cùng ngắm thêm nhiều hộp cơm chay ngon-bổ-rẻ của nữ du học sinh này nhé!

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Hộp cơm này gồm: Sữa chua dừa, cơm gạo nếp cẩm, đậu hũ chiên, củ dền đỏ + khoai vo viên chiên

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Hải Anh chuẩn bị những món mì udon xào, đậu hũ bóp vụn xào cà chua, salad bí ngòi cho bữa trưa.

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Hộp cơm gồm:Khoai vo tròn hấp, bắp cải mini, đậu hũ bóp vụn chưng nước tương, salad bí ngòi.

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Cô nàng thường xuyên thay đổi màu sắc cho các món để hấp dẫn hơn.

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Salad cam, cơm chiên bí đỏ + nấm + ớt chuông

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Canh đậu hũ củ cải, cơm cà rốt tím, đậu que xào

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Cơm matcha, đậu hũ chiên, bắp cải tím xào cà rốt + bí ngòi

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Hộp cơm đơn giản với 2 món: Nui nấu rau củ, salad bơ.

GÓC TÁC GIẢ

Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần

Hải Anh 24 tuổi là tác giả của những hộp cơm chay bổ dưỡng, ngon mắt trên.

Chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin gửi lời cảm ơn đến những chia sẻ của Hải Anh. Chúc bạn có nhiều sức khỏe cũng như luôn tìm được niềm vui với gian bếp để có thể mang đến cho cộng đồng nhiều công thức, nhiều món ăn thật ngon nhé!

Nguồn: Afamily

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,438Thành viênThích
601Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG