Gà kho gừng dân dã, ấm bụng ngày thu

Món ăn thơm mùi gừng, đậm đà vị thịt gà, món gà kho gừng ăn cùng cơm nóng rất hợp, nhất là trong những ngày đầu thu mát mẻ.

Nguyên liệu

– Gà 1 kg
– Gừng
– Gia vị.

Cách làm món gà kho gừng

– Gà làm sạch, rửa với muối, chặt miếng vừa ăn.

– Ướp gà với 1-2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1-2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước màu kho, gừng củ nhỏ cắt mỏng, ít tiêu xay, hành tỏi băm trộn đều ướp 30 phút cho thấm.

– Cho ít dầu vào chảo nóng, dầu nóng cho gà vào kho, thịt gà săn có màu đẹp, cho thêm gừng cho thơm, cho ít nước để gà chín. Nêm gia vị lại cho vừa ăn, kho đến khi gà chín. Gà kho gừng ăn cùng cơm nóng.

Ngô Tuyết Phượng

Theo Ngôi sao