22 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Mười 17, 2021

Chua cay nộm xoài xanh và tai lợn

- Advertisement -

Món nộm xoài xanh với vị chua chua của xoài xanh, cay cay của ớt, thêm tai lợn giòn giòn, điểm thêm lạc, vừng rang bùi bùi và vị thơm của húng quế, rau răm, ăn mãi không ngán.

Chua cay nộm xoài xanh và tai lợn

Nguyên liệu:

– 1- 2 cái tai lợn
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 quả xoài xanh
– Rau húng quế, rau răm
– Nước mắm, đường, muối
– Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.

Cách làm:

Chua cay nộm xoài xanh và tai lợn

Bước 1:

- Advertisement -

– Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm. Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon.

– Tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

Chua cay nộm xoài xanh và tai lợn

Bước 2:

– Xoài xanh, cà rốt, nạo vỏ, thái sợi.

Chua cay nộm xoài xanh và tai lợn

Bước 3:

- Advertisement -

– Rau húng, rau răm, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ cỡ 1 cm.

Chua cay nộm xoài xanh và tai lợn

Bước 4:

– Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm, 1 nước. Trộn đều nước và đường cho tan, thêm nước mắm, vì xoài xanh đã chua nên không cần thêm giấm hay chanh. Ớt quả thái nhỏ.

– Cho xoài, cà rốt, ớt và tai lợn vào xóc đều với nước nộm.

Chua cay nộm xoài xanh và tai lợn

Bước 5:

– Trước khi ăn bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa nộm tai lợn, bên trên rắc một ít lạc, vừng.

Cún Khang

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,492Thành viênThích
591Người theo dõiTheo dõi
6Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG