Trang chủ Cách chế biến Nem - Chả Mách các mẹ cách làm nem tôm giòn ngon vô đối

Mách các mẹ cách làm nem tôm giòn ngon vô đối

0
28

Cách làm nem tôm này khá đơn giản nhưng hương vị cũng không kém phần đa dạng, có thể chấm kèm sốt chua ngọt hay xì dầu đều được.

Mách các mẹ cách làm nem tôm giòn ngon vô đối

Nguyên liệu

– 1 túi bánh đa nem

– 120g tôm sú

– 200g măng

– 8 cái nấm

– ½ củ cà rốt

– Gia vị ướp tôm: 1 muỗng cà phê rượu nấu; ½ muỗng cà phê hạt tiêu; ½ muỗng cà phê dầu ô liu; xíu muối

– Dầu ăn

– Xì dầu

– Sốt ớt ngọt

Cách làm

Mách các mẹ cách làm nem tôm giòn ngon vô đốiTôm lột vỏ, bỏ đầu và đuôi, rạch lưng rút chỉ đen rồi đem thái nhỏ chứ không băm hay xay nhuyễn. Ướp tôm với gia vị gồm: 1 muỗng cà phê rượu nấu; ½ muỗng cà phê hạt tiêu; ½ muỗng cà phê dầu ô liu; xíu muối chừng 15 phút cho thấm.

Mách các mẹ cách làm nem tôm giòn ngon vô đốiCà rốt gọt vỏ, thái sợi dài. Măng tre thái miếng mỏng dài hoặc thái sợi đều được. Nấm thái miếng mỏng (Nếu dùng nấm khô bạn nhớ ngâm nấm trước với nước ấm cho nở mềm)

Mách các mẹ cách làm nem tôm giòn ngon vô đốiTrải bánh đa nem ra đĩa, lần lượt xếp 1 ít tôm, nấm, măng và cà rốt vào giữa rồi gấp mép cuốn lại.

Mách các mẹ cách làm nem tôm giòn ngon vô đốiỞ mép dán cuối cùng, bạn quết một ít nước rồi mới cuốn nem lại để tăng kết dính.

Làm tương tự cho đến khi hết phần nhân nem.

Mách các mẹ cách làm nem tôm giòn ngon vô đốiLàm nóng chảo với lượng dầu sâm sấp mặt nem khi chiên. Chờ dầu thật nóng, nhúng đầu đũa vào dầu để thử nếu thấy sủi bọt là được, thả từng cuốn nem vào chiên trên lửa vừa.

Mách các mẹ cách làm nem tôm giòn ngon vô đốiChiên cho đến khi nem ngả màu vàng giòn thì vớt nem ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

Thành phẩm

Cách làm nem tôm này khá đơn giản nhưng hương vị cũng không kém phần đa dạng, có thể chấm kèm sốt chua ngọt hay xì dầu đều được. Nem rán ngon với lớp vỏ vàng ươm và giòn rụm, không chỉ giòn bên ngoài, phần nhân của món nem tôm này cũng có độ giòn rất thú vị. Từ cái giòn chắc của thịt tôm thái nhỏ đến cái giòn sần sật của măng tre và cái giòn ngọt của cà rốt và nấm chính sự tổng hòa ấy đã tạo nên hương vị phong phú cho món nem tưởng chừng đơn giản này.

Mách các mẹ cách làm nem tôm giòn ngon vô đối

Muốn làm nem ngon, quan trọng nhất là các nguyên liệu tươi. Vì vậy, nếu buổi chợ hôm nay không kịp mua đủ nguyên liệu như hướng dẫn thì bạn có thể thay thế bằng các loại rau củ khác có độ giòn khác nhé! Miễn sao chúng tươi là được rồi đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây