18 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Mười Một 28, 2021

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

- Advertisement -

Từng viên chè thơm ngon, dẻo dẻo với nước đường ngọt ngào lẫn vị gừng thơm nức thật hấp dẫn.

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Nguyên liệu: (10 viên to và 15 viên nhỏ như viên bi)

Cho phần vỏ:

– 190gr bột nếp khô
– 170ml nước sôi
– 1 chút xíu muối

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Cho phần nhân:

- Advertisement -

– 150gr đậu xanh không vỏ
– 90gr đường
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 80ml nước cốt dừa

Thực hiện:

Bước 1: Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch, hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, nước cốt dừa , muối bắc lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt bếp.

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Bước 2: Chờ nhân hơi nguội, viên thành các viên nho nhỏ, tròn tròn. Lưu ý, các viên nhân phải nhỏ hơn viên bột nhé.

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Bước 3: Bột nếp, muối, cho vào tô to trộn đều, sau đó cho nước sôi từ từ vào bột, mang bao tay nhồi bột 10 -15 phút cho bột dẻo và không dính tay.

- Advertisement -

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Bước 4: Lấy 1 cục bột nhỏ, viên tròn và đè dẹp, sau đó cho nhân vào viên tròn lại.

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Bước 5: Cứ tiếp tục viên từng viên bột có nhân và xếp ra dĩa.

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Bạn làm cho tới khi hoàn thành hết nguyên liệu nhé.

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Bước 6: Nấu nước đường, gừng, cho vào nồi 1 lít nước lạnh, 220gr đường nâu, 1 ít gừng thái lát mỏng nấu lửa vừa cho đường tan. Thời gian khoảng 20 phút là tắt bếp.

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Bước 7: Nấu 1 nồi nước sôi cùng xíu muối, sau đó cho viên bột vào luộc.

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Khi viên bột nổi lên, bạn luộc thêm vài phút nữa rồi vớt viên bột ra cho ngay vào âu nước lạnh.

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Bước 8: Bây giờ bạn vớt viên bột từ âu nước lạnh cho vào nồi nước đường – gừng. Nấu sôi nước đường với lửa nhỏ thêm 5-7 phút là xong.

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Trình bày: Cho chè trôi nước ra từng chén nhỏ, chan nước cốt dừa lên rắc 1 chút mè rang vàng và dừa non bào sợi là mời người thân bạn bè thưởng thức.

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Cách làm món chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh

Chúc các bạn ngon miệng với chè trôi nước nóng hổi trong ngày đông này nhé!

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,440Thành viênThích
601Người theo dõiTheo dõi
8Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG