Món tôm nướng lá chuối tuy nghe có vẻ dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn. Nhờ có lá chanh, sả khiến món tôm rất thơm ngon, thêm việc được gói bằng lá chuối càng khiến món ăn thêm phần độc đáo.
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm nướng lá chuối:
– 500gr tôm sú
– 1 tấm lá chuối
– Giấy bạc
– 2 muỗng canh tỏi, hành tím
– 2 muỗng canh sả băm
– Dầu hào, tương ớt, dầu màu điều
– 3-4 lá chanh cắt nhuyễn
– 1 nắm thân ngò rí cắt nhuyễn.
Cách làm
Tỏi, hành tím, sả băm nhuyễn.
Tôm sú rửa sạch, để ráo. Dùng kéo cắt chân, phần đuôi nhọn. Rạch một đường trên thân tôm để lấy sợi chỉ đen ra, vừa giúp tôm dễ thấm gia vị.
Chuẩn bị chảo nóng, phi hành tỏi, sả cho thơm. Sau đó cho màu hạt điều, tương ớt, dầu hào, đường, nước mắm vào đảo đều. Tắt bếp, nhắc chảo gia vị xuống đợi nguội.
Ướp tôm với nước sốt gia vị cùng lá chanh, ngò rí, bột ớt nếu thích ăn cay trong khoảng 30 phút.
Mở lò nướng 250 độ C sẵn để khi cho tôm chín sẽ được giòn, không bị khô.
Trải 1 tấm giấy nhôm, trên đó trải lá chuối, cho tôm vào giữa rồi gói lại. Cho vào lò nướng 20 phút là tôm chín.
Thành phẩm
Món tôm nướng lá chuối tuy nghe có vẻ dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn. Nhờ có lá chanh, sả khiến món tôm rất thơm ngon, thêm việc được gói bằng lá chuối càng khiến món ăn thêm phần độc đáo.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm nướng lá chuối nhé!
