Bí ngồi được cắt khoanh tròn rồi tẩm bột, nhúng qua trứng, chiên lên giòn rụm, thơm bùi, nhâm nhi trong ngày nhàn rỗi thật thú vị.
Nguyên liệu:
– 300g bí ngồi
– 1/3 quả ớt xanh, 1/4 quả ớt đỏ.
– 4 thìa canh bột mì
– 2 quả trứng
– 3 thìa canh dầu ăn
– Nước chấm: 1 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước.
– Muối
Cách làm:
Bước 1:
– Rửa sạch bí ngồi, cắt thành miếng tròn, dày khoảng 0,5 cm.
Bước 2:
– Ướp bí với chút muối khoảng 10 phút.
– Ớt xanh, ớt đỏrửa sạch, bỏ hạt, thái thành khoanh dày 0,1 cm.
– Đánh tan trứng, trộn với một ít muối.
Bước 3:
– Lần lượt phủ bí vào lớp bột rồi nhúng qua bát trứng.
Bước 4:
– Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, để lửa vừa, cho bí ngồi vào chiên trong 2 phút, rồi lật qua mặt bên kia, trang trí với ớt thành hình hoa lá tùy thích.
Bước 5:
– Để miếng bí được chín vàng đều, bỏ ra cho ráo mỡ rồi bày lên đĩa, chấm cùng nước tương pha với giấm.
Theo Thông tin Hàn Quốc
