Gỏi cá lá đinh lăng

Nguyên liệu:

– Phi lê cá điêu hồng: 600 gr
– Lá đinh lăng: 200 gr
– Gia vị: 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng cà phê thính, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường.
– Nước mắm, ớt sim xanh, một nắm rau húng lủi

Cách làm:

Cá rửa sạch, thái lát vừa ăn. Cho cá chần sơ qua nước sôi có pha một ít dấm và muối khoảng 1 phút.

Lấy một cái tô lớn, trộn đều cá với mù tạt, nước cốt chanh, thính và đường, rau húng lủi. Bày cá ra đĩa, ăn kèm với lá đinh lăng.

Món này chấm nước mắm dầm ớt sim thật cay mới ngon.

Đầu bếp Lê Thị Tuyết Hồng