Với 3 nguyên liệu chính là củ đậu, cà rốt và đậu cove là bạn đã có thể chế biến được món rau củ xào chay thật ngon rồi đấy!
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/NIQ6Tc9Y/rau-ce1bba7-xc3a0o-chay_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2015/09/rau-cu-xao-chay.jpg”]
Video hướng dẫn cách làm rau củ xào chay
Nguyên liệu để làm rau củ xào chay
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món rau củ xào chay:
-
1 củ đậu
-
1 củ cà rốt
-
100g đậu cove hoặc đậu đũa
-
7g muối
-
2g hạt tiêu
-
7g đường
-
150ml nước nóng
-
30ml dầu ăn
-
1 tép tỏi băm nhỏ.
Cách làm món rau củ xào chay
Đậu rửa sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5cm.
Củ đậu, cà rốt gọt vỏ rồi bào nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm. Thêm đậu vào xào nhanh trong khoảng 1 phút.
Thêm củ đậu, cà rốt vào xào trong vài phút.
Nêm muối, tiêu, đường vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút cho đến khi rau mềm.
Thêm nước nóng vào chảo.
Đậy nắp vung và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút là được.
Thành phẩm
Món rau củ xào chay này khá giản dị mà vẫn ngon cơm. Chúng ta chỉ cần khéo léo trong việc lựa chọn các nguyên liệu và kết hợp chúng với nhau là đã có một món chay ngon tuyệt cho ngày đầu tháng.
Chúc bạn ngon miệng với món rau củ xào chay này nhé!
(Nguồn: indochinekitchen)
