Thực đơn gợi ý tuần này: gà om nấm, canh cua mồng tơi, bún riêu mọc, thịt xiên nướng mật ong, ốc xào măng cay, bún gà trộn.
Thứ 2: Gà om nấm
Nguyên liệu:
– 1 con gà ta cỡ 1,2-1,5 kg
– 150 gr nấm hương tươi
– 50 gr nấm hương khô
– 200 gr nấm rơm
– 1 củ cà rốt
– 1 củ hành tây
– 300 ml nước dừa
– 10 gr bột năng
– Hành tím, hành lá, rau mùi
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Canh cua mồng tơi
Canh cua mồng tơi ăn cùng cà muối là combo kinh điển mùa hè. Ảnh: Bùi Thủy
Nguyên liệu:
– 300 gr cua
– 1 mớ mồng tớ, 1 quả mướp nhỏ, 1 mớ rau đay
– Gia vị gồm muối, hạt nêm và mắm tôm (nếu bạn ăn được mắm tôm)
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Móng giò kho sả ớt
Nguyên liệu:
– 1 kg móng giò
– 3-4 nhánh sả
– 2 thìa canh sả băm
– Ớt quả, ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Thịt xiên nướng mật ong
Nguyên liệu:
– Thịt nạc vai: 500 gr
– Hành tím
– Tỏi băm
– Mật ong
– Sả: 1 nhánh
– Nước hàng
– Dầu hào
– Dầu vừng
– Vừng trắng
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Ốc xào măng cay
Nguyên liệu:
– Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1 kg
– Măng lá: 0,5 kg
– Ớt tươi: 2 quả
– Rau gia vị: lá lốt, tía tô, hành lá
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Bún riêu mọc giòn
Nguyên liệu:
– Cua đồng: 500 gr
– Bún tươi: 1 kg
– Đậu hũ: 3 miếng
– Giò sống: 100 gr
– Tôm tươi: 200 gr
– Cà chua: 3 quả
– Mắm tôm: 50 ml
– Hành tím: 4 củ
– Hành lá: vài cây
– Rau sống: bắp chuối, rau muống chẻ, xà lách, kinh giới, tía tô…
– Gia vi: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, màu điều, dấm bỗng
Cách làm: Xem tại đây
Trà vải
Nguyên liệu:
– 1-2 gói trà túi lọc Earl Grey (hoặc trà khác, trừ những trà có mùi thơm hoa quả quá đặc trưng vì sẽ phá mất mùi vải)
– 1 quả chanh tươi
– 200-300 gr đường (tùy khẩu vị)
– Đá viên
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Bún gà trộn
Nguyên liệu:
– 2 cái ức gà
– 2 quả cả chua
– 1 củ hành tây
– Hành lá, rau sống, rau thơm, dưa leo, bún tươi hoặc bún khô
– Gia vị
Cách làm: Xem tại đây
Thạch viên trái cây
Nguyên liệu:
– 300 ml nước
– 80 gr đường cát
– 10 gr rau câu sợi
– 2 thìa nước cốt chanh
– Trái cây tuỳ thích: dứa, dâu tây, kiwi…
– Khay đá hình khối cầu
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
